Evaluación de los niveles de antioxidantes en las Eco-infusiones

EVALUACIÓN DE LOS NIVELES DE ANTIOXIDANTES EN LAS ECO-INFUSIONES.

PROYECTO GEOMETRÍA - CÁLCULO.

2024-2.

Integrantes:

- GEOMETRÍA VECTORIAL Y ANALITICA.

1. Título:

Evaluación de los niveles de antioxidantes en las Eco-infusiones.

1. Problemática - Pregunta Problema.

-¿Cuáles son los niveles de antioxidantes en cada uno de los tres (3) sabores de las Eco-Infusiones?

1. Contenido Matemático Seleccionado.

-Funciones.

-Base de datos y gráficas.

-Matrices.

1. Hipótesis.

-Los componentes de las Eco-Infusiones presentan grandes niveles de antioxidantes, lo que hace a este producto beneficioso para la salud. De acuerdo a saberes populares, se plantea que entre las 3 variedades de sabores de las Eco-Infusiones (Guayaba, mango, limón), la que contiene Limón presenta mayor nivel antioxidante frente a las otras debido a su acidez.

1. Objetivo General:

• Comprobar los niveles de antioxidantes en cada uno de los sabores de las Eco-infusiones para determinar cual es más beneficioso.

1. Objetivos Específicos.

• Recolectar las respectivas muestras para la realización de las tres (3) Eco-infusiones. (Guayaba paujia, Limón y Mango).
• Recopilar datos cualitativos sobre los saberes populares relacionados con el uso de cada componente presente en las Eco-infusiones.
• Utilizar el reactivo DPPH y ABTS+ en el laboratorio para medir los niveles de antioxidantes.
• Comparar los datos obtenidos mediante cada método de extracción (DPPH y ABTS+), utilizando tablas y gráficas.
• Modelar una ecuación que permita determinar los niveles antioxidantes según la fruta (variable), basado en el nivel antioxidante de la muestra base.

Regla de 3 para

100x(g del componente)/g total

Pesos:

PREPARACIÓN DE UNA BOLSA DE INFUSIÓN:

• 1 Cucharada de Caña - 1,53 g (81,3%)
• ¼ de Mejorana - 0,12 g (6,4%)
• ¼ de Limonaria - 0,11 g (5,8%)
• ⅛ de Matarratón - 0,12 g (6,4%)
• ½ de Guayaba - 2,36 g - 1,68 g
• 1 Cucharada de Mango - 2,36 g
• ½ de Limón - 1,30 g

Total peso de la infusión base: 1,6 g

Usamos 100ml de agua para diluir la muestra base.

Usamos 40ml de agua para diluir las muestras de las infusiones por cada variación de sabor.

Introducción

Marco teórico

Eco-Infusiones es un proyecto con un semestre de antigüedad, este proyecto consta en la realización de infusiones ecológicas herbales hechas a base de plantas encontradas en la región, específicamente en la sede de la universidad nacional sede orinoquia, estas plantas tienen gran importancia en la zona ya que se les ha dado un uso medicinal tradicionalmente, por lo cual se escogieron estas mismas plantas, se usaron para la realización de las eco-infusiones las siguientes plantas:

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