Hansel y Gretel Boutique

• Introducción

Hansel y Gretel es una empresa que se dedica a la fabricación de dulces artesanales al igual que chocolates artesanales, los chocolates son elaborados con chocolate alemán hecho 100% en Guatemala, el lugar esta ambientalizado para tener una experiencia única, satisfaciendo las expectativas más grandes al igual que los paladares más exigentes, llevando a cada cliente al tocar el cielo sin salir del lugar degustando los ricos postres, dulces, chocolates, tés y cafés.

Dentro de las instalaciones se podrán realizar eventos como: Baby Showers, tés, cumpleaños, despedidas de soltera(o), Reuniones de trabajo, entre otros eventos, ofreciendo un ambiente adecuado a la ocasión, al igual que cada uno de los postres que desee el cliente.

• Problemática

Hansel y Gretel Boutique tiene como propósito  satisfacer la necesidad de un público con paladar experimental que gusten de postres y chocolates, hasta el momento no cuenta con ningún logo que los identifique comercialmente o los haga sobresalir de la competencia; por lo tanto, busca posicionarse en la mente de los consumidores con un logo visualmente equilibrado, identificable, sencillo de entender y de leer, despertando confiabilidad y calidad en sus productos y servicios.

• Información del cliente, competencia, grupo objetivo y conceptos relacionados a los productos y servicios del cliente.

Datos Generales:

Nombre: Hansel y Gretel Boutique Dirección: Bulevar Rafael Landívar 10-05 Paseo Cayalá Zona 16, Ciudad de Guatemala. Correo:

info@hanselygretel.com Teléfono: 5298-3265 Contacto: Yakeline Vásquez

Antecedentes:

Hansel y Gretel Boutique nace con el propósito de satisfacer la necesidad de un público con paladar experimental. Personas que les gustan los postres y chocolates. Está inspirado en el cuento de Hansel y Gretel.

Ésta boutique es el cielo en la tierra para los amantes del chocolate, por lo que este nuevo concepto de negocio está orientado a que puedan degustar chocolate artesanal con un sin fin de sabores.

Los clientes podrán realizar eventos exclusivos en las instalaciones, como: tés, cumpleaños, baby shower, despedidas de soltera(o) y otros. Se ofrece un lugar íntimo con un servicio de 5 estrellas, ya que nuestros clientes podrán personalizar su evento. También contamos con servicios a domicilio, realizamos el evento hoteles o diferentes lugares dentro de la ciudad de Guatemala.

Nuestros chocolates artesanales son elaborados con recetas de chocolate Alemán pero hecho en Guatemala, con frutos que se encuentran en este país. Fabricamos, distribución y vendemos chocolates artesanales rellenos con fruta, también contamos con una gran variedad se sabores.

Misión

Somos una empresa comprometida a alcanzar la excelencia a través de la calidad de nuestros productos y servicios, ofreciendo el delicioso sabor de nuestros postres, para satisfacer los antojos de nuestros clientes y necesidades en sus eventos.

Visión 

Hacer de Hansel y Gretel Boutique una de las empresas más reconocidas en el mercado guatemalteco, como productora de chocolates y dulces artesanales, cupcakes, macarons y toda clase de respostería por el auténtico sabor de sus productos, basados en la calidad y originalidad de todos sus diseños, recetas y presentaciones, siendo record dados como la mejor opción para decorar sus eventos con nuestras mesas de dulces.

Valores

Colaboración Responsabilidad Esfuerzo Excelencia

Cada proyecto se trabaja con excelencia, cumpliendo primeramente con las expectativas del cliente.

Productos

Chocolate con diferentes rellenos Manzana con chocolate Manzana con caramelo Dulces artesanales Cupcakes Macarons Donas Pasteles

Servicios

Regalos personalizados: Nada es más especial y distintivo que recibir un regalo personalizado. Nuestro equipo de expertos en diseño conceptualice y ejecute el regalo perfecto, un agradecimiento a clientes o colegas, regalos para mostrar su negocio, gestos amables simples y más.

Corporativo:  Coordinamos, diseñamos y ejecutamos su evento corporativo, lanzamientos de productos, eventos de marca o fiestas con nuestras mesas de dulces o regalos que harán resaltar su empresa.

Mesas de dulces:  Nuestros personalizados diseños de mesas con dulces agregará una característica elaborada a su evento y le dará detalles únicos, para crear una experiencia inolvidable con los mejores postres.

Competencia.

Sweet Candy

Ciro

StarBucks

Cake Dsing

Grupo Objetivo.

Enfocado primordialmente a un segmento de mercado de 20-50 años, estudiantes universitarios y ejecutivos con un ingreso mensual mayor a los Q. 20,000.00. falta genero que les guata hacer que hacen en su tiempo libre

Conceptos relacionados a los productos y servicios del cliente.

Chocolates artesanales.

Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta de cacao y la manteca de cacao.

Donas.

Las donas es un producto que consiste en una masa compuesta por harina, aceite, azúcar y sal que se extiende con un rodillo para formar una capa delgada que se corta en forma circular con un orificio en medio, estas pueden freírse en aceite o se hornean y una vez hechas, a veces se rebozan de azúcar, canela, chocolate etc.

Cubiletes.

El Cupcake es una especie de magdalena con infinidad de posibles preparaciones, cuya parte superior se decorada con ingredientes de todo tipo, pero sobre todo coloridos y llamativos. 

Macarones.

Es un tipo de galleta tradicional francesa hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. De origen italiano, el dulce se dio a conocer en el siglo XVI, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana, y en el siglo XIX se empezaron a unir de dos en dos con un relleno entre medio.

Objetivos de diseño

 Darnos a conocer como una boutique de caramelos, chocolates y a su vez cafetería que maneja un alto status.

Objetivo General.

Objetivos Específicos.

Proceso de diseño y propuesta preliminar

Conceptualización.

Lluvia de Ideas.[pic 1]

[pic 2]

Definición del concepto.

Marco Teórico[pic 3]

Dulce

 El dulce es junto al amargo, el ácido y el salado, uno de los sabores básicos que podemos experimentar los seres humanos a través de nuestro sentido del gusto. En tanto, es el único que de alguna manera goza de la aceptación global de todas las etnias y culturas que conviven en el planeta por considerarlo el sabor más placentero.

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