Soy Musico

Deliciosa sopa de queso

Hola amigas hoy les compartiremos una deliciosa receta se trata de la muy rica sopa de queso tan fácil y económica de hacer ,para comenzar con la preparación de nuestra sopa de queso las invitamos a tomar nota de los siguientes ingredientes ...

Sopa de queso

Sopa de queso

Receta

*1 cucharada de aceite de oliva

*1 tallo de apio rebanado

*1 cebolla grande picada

*4 dientes de ajo rebanados

*1 1/2 litros de caldo de pollo sin sal ni grasa

*2 latas de leche evaporada ,descremada.

*1/2 taza de harina

*2 1/2 tazas de queso cheddar descremado,rallado.

*1/4 de cucharadita de pimienta blanca.

Modo de preparar la sopa de queso

1.-Calentar en una cacerola el aceite y cocinar las rebanadas de apio ,la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos,agregar el caldo de pollo,llevar a hervor y bajar la flama.Cocinar por 25 minutos en fuego bajo.Desechar los vegetales y reservar el caldo.

2.-Calentar una olla mediana y mezclar la leche y la harina,incorporar el caldo y cocinar moviéndolo hasta que espese y burbujee,ahora integrar las 2 tazas de queso cheddar y continuar moviendo a fuego bajo hasta que el queso se derrita.Sazonar con la pimienta y revolver bien .

Aros de cebolla rebozados

Pelamos la cebolla, cortamos en aros y dejamos reposar en agua. Luego los mezclamos con la harina, la levadura y la sal. Seguidamente, ponemos la yema de huevo con la leche y añadimos el aceite a la harina para formar una crema. Entonces escurrimos los aros y los dejamos encima de papel absorbente. Introducimos cada uno de ellos en la pasta y freímos en aceite bien caliente. Acompañamos con una ensalada verde.

Ingredientes para 4 personas:

- 250 grs de cebolla grande.

- 100 grs de harina.

- 1 cucharada de levadura en polvo.

- 1 yema de huevo.

- 1 vaso de leche.

- Aceite de oliva virgen.

- Sal al gusto.

...