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Enviado por Yael Garcia • 10 de Octubre de 2015 • Apuntes • 440 Palabras (2 Páginas) • 117 Visitas
ESTUDIO TÉCNICO
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COCINA | ||
Inversión | Gastos Operativos | Recursos Humanos |
Frapera - Capacidad 3 galones, dos compartimientos | Luz | Cocinero |
Crepera - Chaziz de acero, placa de fundicion de acero, termostato ajustado | Agua | Ayudante de cocinero |
Wafflera - Rejillas antiadherentes de fácil limpieza | Jamón | |
Maquina de Expresso Construido en acero inoxidable para uso rudo, programable | Pechuga de Pavo | |
Cafetera - Se apaga automáticamente al retirarla de la base eléctrica | Quesillo | |
Sandwichera - Capacidad para 2 sandwiches, una cubierta fria al tacto y placas antiadherentes | Queso Manchego | |
Plancha Doble p/tortas | Queso Amarillo | |
Refrigerador - Compacto frigobar 2 puertas anti escarcha, acabado en acero inoccidable | Queso Panela | |
Horno Eléctrico - iluminación interior, termostato, ventana de visualización, 2 rejillas | Salchicha | |
Licuadora - 16 velocidades, 4 clabijas | Lechuga | |
Columpio p/ Garrafón | Jitomate | |
Mueble Fregadero con Grifo | Cebolla | |
Barra | Mayonesa | |
Alacena | Mostaza | |
Loza (100 platos, 100 vasos, 100 cubiertos, 100 tazas) | Huevo | |
Espátula de metal | Leche | |
Cuchillos de sierra (4) | Harina p/Hot Cakes | |
Batidora Manual Globo (2) | Mantequilla | |
Tablas de Madera (3) | Aceite | |
Paquete de Trastes | Extracto de Vainilla | |
Pan | ||
Totillinas | ||
Azúcar | ||
Fresas | ||
Plátanos | ||
Granola | ||
Chocolate en polvo | ||
Mermeladas | ||
Nutella | ||
Naranja | ||
Limón | ||
Sal | ||
Hielos | ||
Saborizantes | ||
Café | ||
Endulzantes artificiales | ||
Chocolate en Barra | ||
Helados | ||
Aguacate | ||
Chile serrano | ||
Crema de leche | ||
Crema Batida | ||
Agua (garrafón) | ||
Tés de sabores |
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