ANÁLISIS DE LOS FACTORES CLAVES QUE DETERMINAN LA COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR DE ALIMENTOS DE COMIDAS RÁPIDAS EN EL MUNICIPIO DE TRUJILLO

ANÁLISIS DE LOS FACTORES CLAVES QUE DETERMINAN LA COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR DE ALIMENTOS DE COMIDAS RÁPIDAS EN EL MUNICIPIO DE TRUJILLO, VALLE DEL CAUCA, PARA EL AÑO 2022.

MARIA HELENA CARDONA ACOSTA

CARLOS HUMBERTO ECHEVERRI GIRALDO

UNIVERSIDAD DEL VALLE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TULUÁ

2022

ANÁLISIS DE LOS FACTORES CLAVES QUE DETERMINAN LA COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR DE ALIMENTOS DE COMIDAS RÁPIDAS EN EL MUNICIPIO DE TRUJILLO, VALLE DEL CAUCA, PARA EL AÑO 2022.

MARIA HELENA CARDONA ACOSTA

CARLOS HUMBERTO ECHEVERRI GIRALDO

DOCENTE

LUCY YANETH VARELA HERNÁNDEZ

UNIVERSIDAD DEL VALLE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TULUÁ

2022

1. Contenido

INTRODUCCIÓN        9

1.        PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        10

1.1        ANTECEDENTES        10

1.1.1.        Descripción Del Problema        11

1.2        FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        13

1.2.1.        Sistematización del problema        13

1.3        OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN        14

1.3.1.        Objetivo General        14

1.3.2.        Objetivos Específicos        14

1.4.        JUSTIFICACIÓN        15

2.        marco referencial        16

2.2        marco teórico        16

2.2.1.        Conceptualización De Competitividad        16

2.2.2.        Metodología Para El Estudio Del Sector        16

2.2.3.        Diamante De Porter        17

2.2.4.        Las Cinco Fuerzas De Porter.        18

2.2.5.        Análisis Del Entorno Externo        20

2.2.6.        Benchmarking.        21

2.3        marco conceptual        22

2.3.1.        Competitividad.        22

2.3.2.        Competitividad Sectorial.        22

2.3.3.        Análisis Del Sector        22

2.3.4.        Estrategia        23

2.3.5.        Estrategia Competitiva        23

2.3.6.        Innovación        23

2.3.7.        Posicionamiento        23

2.3.8.        Productividad        24

2.4.        marco contextual        24

3.        DISEÑO METODOLÓGICO        26

3.1        tipo de investigación        26

3.2        Método de investigación        26

3.3        FUENTES Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN        26

3.4        FICHA TÉCNICA        29

4.        RESULTADOS de la INVESTIGACIÓN        34

4.1.        CAPÍTULO 1: DIAGNOSTICO DEL sector de alimentos de comida rápida en el municipio de Trujillo        34

4.1.1.        IDENTIFICACIÓN DEL SECTOR        34

4.1.1.1.        Entorno Económico.        34

4.1.1.2.        Entorno Social        35

4.1.2.        DIAMANTE COMPETITIVO DEL SECTOR DE COMIDAS RÁPIDAS TRUJILLO VALLE DEL CAUCA        37

4.1.2.1.        Factores.        37

4.1.2.2.        Estrategia estructura del sector.        37

4.1.2.3.        Demanda en el sector        38

4.1.2.4.        Sectores conexos y cadenas productivas        38

4.1.3.        LAS CINCO FUERZAS DE PORTER        39

4.1.3.1.        La rivalidad entre los competidores.        39

4.1.3.2.        El ingreso de nuevas empresas al sector.        39

4.1.3.3.        El poder de negociación de los proveedores.        40

4.1.3.4.        El poder de negociación de los compradores.        40

4.1.3.5.        La amenaza de sustitución.        41

4.2.        CAPÍTULO 2: IDENTIFICACIÓN DE LOS factores que influyen en los clientes al momento de elegir un sitio de comidas rápidas en el municipio de Trujillo valle.        42

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