ANALISIS DE OFERTA Y DEMANDA DEL PRODUCTO ALIMENTICIO

Análisis de Oferta y Demanda

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Presentado por

Dioselina Escobar

Liseth Carvajal

Luz marina Restrepo

John Eduardo Ochoa

Presentado a

Heidy Alexandra Molano Giron

Servicio de aprendizaje Sena

Centro de industria y construcción

Regional Tolima

2018

OBJETIVO GENERAL

Determinar el grado de adecuación de la oferta y la demanda del producto alimenticio pollo en el municipio de Copacabana y sus áreas aledañas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Llevar a cabo un análisis del mercado del pollo en el municipio de Copacabana , en aras de determinar el estado del sector, estado de la competencia, tendencias de consumo, definir segmentos, características del producto, precio, sistemas de información.

Identificar el tipo y tamaño de mercado para la venta de pollo en el municipio de Copacabana

Identificar las especificaciones y características del producto y determinar si estas son las que desean comprar los clientes de Copacabana.

Identificar cuáles son los clientes interesados en los productos de la distribuidora.

Conocer la cantidad de consumidores que adquieren el producto que vendemos, dentro de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y a qué precio está dispuestos a obtenerlo.

Describir la información acerca del precio apropiado para nuestro producto y competir en el mercado.

DISTRIBUIDORA DE POLLOS ROSS

Pequeña fami-empresa de Eduardo Ochoa, liseth Carvajal, Dioselina Arroyo, Luz Marina Restrepo, ubicada en Copacabana Antioquia, se busca expandir el negocio, los objetivos perseguidos son; posicionar la marca, mejorar el empaque de sus productos, iniciar actividades promocionales, triplicar su capacidad de venta.

ANALISIS DEL SECTOR

En la más reciente década, la venta del pollo se ha venido incrementando sustancialmente en el municipio de Copacabana es así como entre los años 2017 y 2018 el mercado presento un crecimiento del 63% en la venta y distribución de pollo.

TAMAÑO DE LA INDUSTRIA

En el municipio de Copacabana la venta y distribución de pollo abarca un  39% de la población, de este porcentaje Distribuidora Ross tiene un 4.9% de participación, el 34.1 está repartido en las demás distribuidoras, supermercados, tiendas de barrio y familias que se dedican a la venta de pollo y gallinas caseras.

ANALISIS DE LA DEMANDA

El mercado objetivo de la Distribuidora Ross, corresponde a habitantes del común del municipio de Copacabana y municipios aledaños, restaurantes de la localidad y especializados de carretera.

Los clientes reciben el pollo congelado, perfectamente empacado, se somete a un proceso de conservación lo cual incluye congelamiento entre un rango de 30° a 40° esto permite un periodo de duración máximo de dos meses, los restaurantes nos exigen que el pollo debe ser totalmente blanco y limpio por dentro con un peso aproximado de 4.5 lbs, debe estar seco y totalmente congelado.

Los restaurantes que actualmente son clientes frecuentes de la distribuidora son; Restaurante el cabuyal, comidas rápidas Adrián, Restaurante el rincón Chino y restaurante m&m.

En el análisis para distribuidora de pollos Ross su demanda de la venta de pollo por presas tenemos los siguientes datos por semana

PROYECCION DE DEMANDA

Es preciso tener en cuenta que durante las fiestas el consumo de pollo aumenta de manera considerable, con respecto a las fechas en donde no se realizan ni se celebran eventos especiales, les relaciono un cuadro con las fechas especiales más importantes celebradas en el municipio;

ANALISIS DE LA OFERTA

Participación del mercado de pollo

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