ANALISIS DEL CONSUMIDOR DE PRODUCTO

2.4. ANALISIS DEL CONSUMIDOR:

2.4.1. NOMBRE Y CLASE DEL CONSUMIDOR:

 Nuestros consumidores potenciales de nuestro producto serán las empresas, familias e iglesias. También vamos a demandar a las tiendas comerciales ya sean mayoristas y minoristas.

Las personas que compran vino consumen mayormente por costumbre, propiedades medicinales, sabor, color, etc.

2.4.2. UBICACIÓN DEL CONSUMIDOR:

Los consumidores de vino de sauco se encuentran a nivel local, regional y nacional e internacional.

Son consumidos por diferentes clases sociales (el vino de sauco es consumido mayormente por la clase media y alta).

El mercado local más importante es la ciudad de Huanuco.

2.4.3. CANTIDAD DEL CONSUMIDOR:

La ciudad de Huanuco cuenta con un total de 3013196 habitantes según el INEI en el año 2012 y se encuentra entre los once primeros puestos en consumir bebidas alcoholicas a nivel nacional de los cuales un 43% de los habitantes consumen vino en 800 mililitros al año.[pic 1]

2.4.4. CARACTERISTICA Y COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR:[pic 2]

Cuando hay mayor empleo aumenta el ingreso de las personas por lo tanto se incrementa el consumo de vino de sauco y por ultimo crece el PBI regional.

De la clase media y alta con edades entre 35 y 64 años consumen más vino debido al mayor ingreso que dispone el departamento de Huanuco.

Los consumidores de vino son fundamentalmente en el hogar, fuera de hogares los demandantes prefieren bares, restaurants, discotecas. Quien realiza la compra es el conyuge y mientras los hijos no toman mucha interés.

De acuerdo a los gustos y preferencias de los consumidores se demandara mayor cantidad del vino de sauco.

2.4.5. CONDUCTA DEL CONSUMIDOR:

La conducta del consumidor esta cambiando, debido al crecimiento económico regional y como no decir del país. Antes era un consumidor con poder económico bajo – medio y cierta posición social. El consumidor actual tiene mayor poder adquisitivo, con menos carga familiar, por lo que tiene mayor habito de consumo de vino de calidad en el hogar y con una gran cultura en el mundo del vino.

2.5. DEMANDA:

2.5.1. AREA DE INFLUENCIA DE LA DEMANDA:

• El negocio actual está orientada al mercado local de la ciudad de Huánuco, específicamente a las tiendas comerciales, como la bodega “Wilson” en el Jr. Ricardo Palma MZ F LT13 pista 3 ½ San Luis en el distrito de Amarilis. Asi mismo se relaciona de manera directa con las vivencias y necesidades de un contexto cada vez mas interesado en la autosatisfacción.
• La venta está dirigida a este sector porque se encuentra ubicado cerca al lugar de la planta de elaboración de vino de sauco, por la existencia de la demanda insatisfecha, existencia de la seguridad.
• A medida que nuestro producto se va posicionando en la mente de los consumidores la venta se ampliara hacia los supermercados, iglesias, centros recreacionales, etc. y todo el departamento de Huanuco.
• Ya que nuestro vino de sauco es una bebida de calidad, prestigiosa, de clase, y sobre todo saludable.

2.5.2. ANTECEDENTES O DEMANDA HISTORICA:

Datos cualitativos: Mediante la investigación exploratoria que se realizo en la ciudad de Huanuco se observo una demanda insatisfecha de vinos por parte de los supermercados, tiendas comerciales, bodegas, bares; centros recreacionales lo cual no se esta siendo atentida por ahora debido a que los productores no están preparados para atender las exigencias de los clientes tanto en cantidad, calidad y frecuencia de venta.

2.5.3. VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA:

Las variables que afectan el producto son:

• Precio: Una subida del precio de los insumos para la producción del vino de sauco afectara la economía de las familias por lo que disminuirán su consumo de este bien.
• Ingreso de los consumidores:  aumentan el ingreso de las personas como la tendencia a comprar puede aumentar o disminuis la compra del vino de sauco.
• Gustos y preferencias: personasque manifiesten diferente interés o preferencias sobre un mismo producto, aun teniendo el mismo ingreso, demandaran más o menos de él, según sus gustos, a un mismo precio.
• Capacidad de compra dependerá de las cualidades químicas, nutricionales, medicinales que le proporcionará el vino al consumidor.

D = F (precio, precio sustituto, gustos y preferencias, ingreso disponibl)

D proyecto = f (precio, precio sustituto; gustos y preferencias)

Donde:

N: Poblacion total de la ciudad de Huanuco.

N: muestra.

2.5.4. METODOS DE ESTIMACION DE LA DEMANDA:

Los métodos de estimación de la demanda que se utilizo es la encuesta. Tomando como muestra a 40 familias de los distritos de Pillco Marka, Amarilis y Huanuco.

DEMANDA POTENCIAL

DEMANDA POTENCIAL A NIVEL DE MUESTRA

[pic 3]

DPN = 301396 x 0,925 = 278791 HOGARES / FAMILIA

• Demanda potencial:
• El mercado potencial está enmarcado por el conjunto de personas que manifiestan un interés por consumir el vino de sauco que se ofrecerá en nuestra empresa como se observa unos 278719 famlias presentan interés por el consumo del vino.

2.5.5. ANALISIS DE LA DEMANDA ACTUAL.

DEMANDA REAL:

• Demanda real a nivel muestra

[pic 4]

K

P

• Demanda real a nivel de población:
• Dr p = 278791 (0.865) = 242254 hogares.

2.5.6. DEMANDA FUTURA:

2.5.6.1. TAMAÑO DE LA DEMANDA (DEMANDA POTENCIAL, DEMANDA DISPONIBLE Y DEMANDA META):

A. DEMANDA POTENCIAL:

• Demanda potencial a nivel muestra

[pic 5]

• Demanda potencial a nivel población:

DP n = 301396 x 0,925 = 278791 hogares / familia

2.5.6.2. PROYECCION DE LA DEMANDA (INFORMACION CONFIABLE, SUPUESTOS, TECNICAS DE PROYECCION Y PRUEBA O CONFIABILIDAD DE LAS PROYECCIONES)

• N° DE VINO AL MES POR HOGAR:

X = (1.71 + 1.14 + 1.53 +5.33) /4 = 2.43

X = 2.43 vino / hogar / mes

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