Actividad 8: Análisis interno (entrega Pre-informe) Planificación Estratégica
Enviado por Jenniffer Cabrera • 13 de Junio de 2021 • Informe • 937 Palabras (4 Páginas) • 125 Visitas
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Planificación Estratégica
Actividad 8: Análisis interno (entrega Pre-informe)
NOMBRE: Jenniffer Cabrera Martínez
Juanita Guerrero Cáceres
Valentina Milla Bonilla
Piero Montecinos Silva
Mayori Paz Narváez
CARRERA: Ingeniería Administración de Empresas
ASIGNATURA: Planificación Estratégica
PROFESOR: Víctor Valenzuela Ruiz
SECCIÓN: 400 Mixta (virtual)
FECHA:08 /06/2021
Introducción
Hoy en día para que una empresa pueda subsistir en el tiempo, es relevante tener las herramientas y la capacidad de analizar su entorno interno, desde la finanzas, recursos humanos, marketing, y entre otros departamentos que permiten la mejora continua de una organización.
Habitualmente las pequeñas y medianas empresas no cuentan con un sistema de administración bien definido, donde muchas veces los objetivos y planes no se encuentran estructurados, sino que se trabajan de manera empírica, solucionando problemas conforme se presenta.
Por esta razón se analizará una Pyme “BRISAMAR CHILE LTDA”, dedicada al rubro comercial de productos y servicios de pescados y todo tipo de ahumados, que es procesado de manera artesanalmente. Los cuales son comercializados en eventos de banquetearía y coctelería en la Ciudad de Iquique.
Aprendizaje esperado
Gestiona el microentorno de la empresa, de acuerdo con su incidencia en los factores claves para el éxito del negocio, actuando autónomamente demostrando responsabilidad y respeto en el cumplimiento de sus tareas conforme a estándares, normas y plazos establecidos en el ámbito de la profesión.
Desarrollo
CADENA DE VALOR BRISAMARCHILE LTDA CATERING Y BANQUETERIA | |||||
[pic 3] ACTIVIDADES DE APOYO | Infraestructura de la empresa: Brisamarchile cuenta con un local pequeño, que cuenta con zona de atención al cliente y la cocina ubicada en la ciudad de Iquique en el sector sur, en el cual se recepciona y gestiona pedidos y programas de eventos. | ||||
Desarrollo tecnológico: Brisamarchile, cuenta con un sistema tecnológico (software) el cual permite controlar y seguir los pedidos de productos y agendar eventos, ingresado a la tienda hasta ser pagado y despachado, generando un mayor control del inventario, orden de los pedidos y controlando la agenda de eventos. | |||||
Recursos humanos: Brisamarchile tiene como principal objetivo dar un buen trato al cliente y entregar un producto y servicio de calidad; ya que para ellos el cliente es lo primero y lo principal. Ofreciendo un trato personalizado y de gran confianza respetando las decisiones y gustos del cliente y recibiéndolo siempre con una sonrisa. Para esto Brisamarchile dispone de técnicos y profesionales en el área de alimentos y servicios. | |||||
ACTIVIDADES PRIMARIAS | Logística de entrada: para garantizar siempre productos y un servicio de calidad Brisamarchile decide ir directo donde sus proveedores para mantener un control de los costos, calidad y el manejo de mercancías, almacenamiento, organización y despacho interno de su inventario de producto y sus materias primas. | Operaciones: la mayor parte de nuestro impacto ambiental está en la elaboración del servicio y venta de nuestros productos, ya que nuestros servicios de Banquetería son salados y ahumados tratamos de evitar la contaminación de los océanos, al momento de sellar nuestros productos en bolsas de sellado al vacío y reutilizables y nuestros productos ahumados se despachan en bolsas de papel. | Distribución: Brisamarchile cuenta con su local de distribución abierto, de lunes a sábado de las 8:30 am a 10:00 pm. Horario de corrido, Brisamarchile cuenta con un camión, para servicio de Banquetería y 2 motos para servicio de Delivery. | Marketing y ventas: Brisamarchile, cuenta con páginas en redes sociales como: Facebook y Instagram, por las cuales se da a conocer el servicio y se poder observar la calidad de nuestros productos y explicación de los beneficios de nuestras materias primas, las ventas de Brisamarchile se desarrollan a través del local comercial con el que cuentan y atreves de pedidos vía WhatsApp. | Servicio: Brisamarchile, se preocupa de entregar un servicio eficaz y de calidad, generando un vínculo cálido con el cliente respetando cada punto específico en su pedido de esta manera se genera un lazo en cual se crea con respeto y amabilidad.[pic 4] |
A.-Elaborar un análisis a través del modelo de Cadena de Valor de Michael Porter a la empresa seleccionada, identificando sus actividades primarias y sus actividades de apoyo.
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