Actividad uno: reseña de la historia de Starbucks

Cd. Juárez, Chihuahua, México.

Administración en el sector restaurantero

Gastronomía

Trabajo final parcial

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GAM 211 A

Celeste Aracely Rubio Alcalá

2114001

Asesor: Ericka Soto Cabello

05 de febrero del 2021

Actividad uno: reseña de la historia de Starbucks

La gran compañía Starbucks inició a partir de una inconformidad, los primeros dueños de esta marca buscaban el mejor café jamás probado; de ahí parte la historia y crecimiento hacia el éxito, pues se buscó la calidad y esa es la esencia del negocio.

Considerando que está franquicia es ahora una de las más grandes a nivel global, los primeros dueños de está iniciaron sin inversión por lo que se vieron obligados a elaborar su maquinaria e infraestructura ellos mismos, ahorrando así una gran cantidad de dinero para mejorar la calidad de su producto final.

A partir de la ambición de Howard por llevar la experiencia italiana a los americanos nació la idea de crear una cafetería donde la gente pudiese tomar una taza de café “exprés”, lo que no se consideró es que la empresa crecería exponencialmente y esto conllevaría cambios que convierten a Starbucks en lo que conocemos hoy en día.

En este punto se presenta una “visión” de lo que se espera del negocio y la “misión” de cómo lo lograrían, pues sin estos punto hubiese sido casi imposible lograr grandes avances y crecimiento, además de que auxilia al cliente a conocer la perspectiva e ideología de la compañía.

El alto costo de un “latte venti” vendido en mínimo 4 dólares, no depende únicamente del sabor o la calidad, si no que en realidad, es el costo de “La experiencia” pues llegar a una tienda Starbucks es algo distinto, comienza desde ver un ambiente cálido, incluir el lenguaje “starbuckiano”, y por supuesto la calidad y sabor que mantiene en cualquier parte del mundo.

Lo que se denomina “la experiencia Starbucks” va más allá, pues hace sentir tener ierto prestigio, confort y seguridad de tener un producto que podría ser denominado de alta gama, puesto que si pensamos en una bebida caliente que se pueda beber y sea de buena reputación, automáticamente pensamos en el logo verde de la sirena.

Para principios del año 2006, poseen más de 12,000 tiendas en 37 países alrededor del mundo, y más de 117.000 trabajadores y se abren, en promedio, 4 tiendas cada día alrededor del mundo.

Otro punto fuerte para su crecimiento fue proyectar sus ventas y sucursales a otros países pues eso lo convirtió en una marca reconocida y una gran franquicia, en pocas palabras en cualquier parte del mundo pensar en café casi siempre es sinónimo de pensar en Starbucks y esto a la vez es publicidad  para ellos los que incrementa aún más las ventas.

Referente a la publicidad, ciertamente ellos no manejan publicidad promocionada o pagada; el mismo logo ya es una publicidad, una persona portando un vaso con el logo es publicidad o las recomendaciones de una persona a otra. Esta es una excelente estrategia de ventas, al no invertir en propaganda, se invierte más en sus producciones y esto permite aumentar los beneficios a agricultores y/o asociados.

Consideramos que para que una marca crezca debe tener propaganda televisiva, radiofónica o visual-panorámica en las grandes ciudades, pero esto es erróneo ya que la mejor publicidad es la recomendación y el servicio que esta ofrece, de ser de buena calidad y cordial ofrece un mejor aspecto ante los compradores.

El excelente trato y beneficios que ofrecen a sus empleados provoca que estos ofrezcan un buen servicio y cree una atmosfera ideal para disfrutar su bebida, además del mobiliario y la música.

Starbucks es una de las pocas compañías que ofrece grandes beneficios y seguro médico a empleados de medio tiempo y tiempo completo, además de un buen pago, entre otras cosas. Por este tipo de conductas es que los socios de la tienda pueden ofrecer un servicio de primer nivel y hacer sentir al comprador como una familia.

Otro aspecto que influye mucho en la psicología del cliente para beneficio es que podemos considerar que Starbucks fue uno de las primeras cafeterías donde se llama por el nombre del cliente.

Además de los puntos anteriores, consideraremos que la franquicia ofrece una gran gama de bebidas y combinaciones para estas, es decir, pueden ofrecer diferentes tipos de lácteos, toppings, caramelos, sabores, etc.

En complemento a una taza de café gourmet, Starbucks ofrece un amplio matiz de bebidas, te, agua, pastelillos y, en algunos sitios, una selección de sándwiches, helados y ensaladas. La franquicia Starbucks incluye exclusivas máquinas expresso y cafeteras, confecciones únicas, y otros ítems respectivos con el café y el té.

La franquicia no para en solo tener una alta cantidad de sucursales, va más allá al tener casa productora musical y fílmica, y lograr esto sin invertir, esto es parte de su publicidad, pues ellos ofrecen las sucursales como punto de venta  para los CD y películas y a la vez estas mismas llevan alguna especie de publicidad indirecta.

La misión de la Compañía es establecer Starbucks como el distribuidor número uno de café más selecto del mundo, al mismo tiempo que mantiene sus principios inquebrantables mientras crece, algunos de estos cómo alcanzar clientes satisfechos todo el tiempo, sufragar positivamente en las comunidades y el ambiente, adoptar la diversidad como un constituyente esencial de la manera en la que se hace negocio.

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