Administracion de recursos humanos en hoteleria.

Proyecto Final Administración de Recursos Humanos

Patricio G. Castro Minay

Gestión de Personas

Instituto IAAC

23-10-2016

Francisco San Martín, fue recientemente nombrado Gerente de Recursos Humanos del Hotel Le Carrereé. Este hotel está ubicado en la ciudad de Puerto Varas, Chile y en los últimos seis años ha tenido un sostenido crecimiento, lo que ha llevado a la Gerencia del Hotel, que esté re estructurando la organización.

 Para ello San Martin se encuentra desarrollando un proyecto que debe presentar a la gerencia, con el fin de convencerlos, que el área de recursos humanos, es un área realmente importante, y que debe ser considerada en este nuevo proceso de re estructuración, con el fin de dejar de pensar en esta área como la “solucionadora de problemas”, puesto que, a la fecha sólo se
acordaban de ella cuando requería contratar en forma “express” algún trabajador. Francisco

 San Martin, le pide a Ud., que lo apoye en la preparación de un proyecto de re estructuración del Área de Recursos Humanos, por lo que le solicita lo siguiente:

1. Describa la visión actual y el rol del área de Recursos Humanos para una empresa del rubro hotelero.

En los tiempos actuales el área de Recursos Humanos ha venido de una gran evolución constante, pero en esta ocasión nos referiremos especialmente las funciones de esta gestión en el rubro hotelero, su visión es potenciar cada vez más al hotel para que este entregue un servicio de calidad, excelencia y entregar un ambiente grato, esto con la finalidad de lograr la satisfacción y posterior preferencia de los clientes al lograr una satisfacción mayor a lo esperado por ellos.

La idea de todo esto es lograr instalarse dentro del rubro como una de las empresas líderes, superándose cada día y mostrando un espíritu de renovación firme y constante.

El rol que cumple los Recursos humanos es de mucha importancia ya que depende ellos que la empresa tenga éxito o no. Esto debido a que deberá de contar con el personal más idóneo para cada área de trabajo, deberá de ser precavido al elegir a los encargados o líderes de cada una de estas, ya que estos deben de tener la experiencia para cada cargo como, por ejemplo: administradores hoteleros, chef, jefe de camareras, supervisor de piso, jefe de mantención y su personal.

Las gestiones del área de Recursos humanos son importantes dentro de las empresas que entregan servicios, ya que estos están vinculados a los trabajadores que prestan el servicio, por tanto, son un pilar fundamental, ya que de ellos dependerá la percepción que tengan los clientes con relación a las expectativas. En una empresa de servicio como la hotelera o turística el principal recurso con el que se cuenta es el humano, por tanto, la ventaja competitiva está relacionada positivamente sobre todo con las capacidades de los recursos humanos y la buena gestión de esta.

Dentro de las características que cuenta este servicio es que es un producto intangible y complejo de brindar ya que es producido y consumido a la misma vez, por eso la labor que cumple el recurso humano debe de ser lo más profesional posible ya que estas interactúan directamente con los clientes siendo el principal vinculo atreves el cual el turista hace su visión y valor sobre el servicio recibido.

Este servicio se producirá cuando el cliente sea parte de la experiencia de recibir el producto, ya que la percepción de este, será el vinculador de varios de factores y otros elementos como el trato y calidad de servicio entregado.

En este sentido, dada la competividad que existe en el sector del turismo la cual es cada vez mayor, dependerá la posibilidad de captación y retención de la demanda. Por eso la gestión la gestión de recursos humanos será importante para lograr parámetros de calidad elevados, siendo un elemento básico para conseguir capacidades que permitan diferenciarse de sus competidores.

En la actualidad el proceso y las técnicas de selección del personal deben de ser subjetivas y afinadas para poder lograr evaluar su potencialidad y aptitudes en el trabajo siendo importante para este proceso la entrevista, pruebas psicológicas y recomendaciones si es que las hubieren.

Siendo el principal rol del recurso humano el desarrollo de competencias de desarrollo en un tiempo adecuado, y desarrollar planes de trabajo que permitan mayor conocimiento, habilidades y actitudes que vinculen al trabajador con lo que es capaz de lograr dentro de una organización, la cual cuenta con objetivos estratégicos y tácticos para alcanzar sus metas.

1. Determine los factores necesarios a considerar para un plan óptimo de reclutamiento y selección para las áreas comerciales (marketing, venta) y área operativa (camareras, recepcionistas, botones).

Reclutamiento este proceso se constituye de un conjunto de procedimientos que tienen como finalidad atraer candidatos potencialmente calificados y capaces de ocupar cargos dentro de la organización, este proceso comienza con el análisis del mercado y la demanda que existe para los cargos disponibles, para luego establecer la renta del puesto según el cargo, una vez realizado estos procedimientos se comienza con la difusión  en los diferentes  medios de comunicación disponibles y accesibles, esta difusión deberá ser lo más clara posible con la finalidad de que la personas que se interesen en el puesto cumplan con los perfiles que se buscan.

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