Agrobiotek

AGROBIOTEK

AgroBioTek fue fundada en 1995 en Tegucigalpa, Honduras como una empresa orientada a la prestación de servicios a la industria agroalimentaria; al inicio concentrándose en la industria avícola y rápidamente ampliando sus servicios a la industria de otros animales de producción para consumo humano; bovinos, porcinos, camarones y tilapia.

En 1997, con el propósito de atender a la región más industrializada de Honduras, AgroBioTek inauguro su sede en San Pedro Sula, experiencia que alentó su expansión internacional iniciando labores en Maracay, Venezuela en 1998, en Ciudad Guatemala, Guatemala en 1999, en San Salvador, El Salvador en 2000 y en Santo Domingo, República Dominicana en 2001. Recientemente, AgroBioTek se ha expandido en Venezuela a la ciudad de Maracaibo y a Managua, Nicaragua.

AgroBioTek financia sus labores con el pago de los servicios prestados a la empresa privada, ya sea bajo la modalidad de pago por servicios eventuales o por medio de contratos que establecen la prestación de servicios específicos por determinado periodo de tiempo. Adicionalmente, AgroBioTek ha coordinado programas de capacitación en calidad, sanidad e inocuidad para plantas procesadoras de alimentos, fungiendo como la Entidad Implementadora de dicho programa, bajo contrato con ONGs, Agencias Internacionales y Gobiernos.

SERVICIOS

• Auditorías y consultorías en plantas procesadoras de alimentos
• Auditorías y consultorías en cocinas de hoteles y restaurantes
• Análisis de laboratorio para verificar la inocuidad de los alimentos
• Análisis de laboratorio a la industria agropecuaria

LABORATORIO

• Detección de microorganismos indicadores

AgroBioTek le puede asesorar sobre cuáles microorganismos indicadores pueden afectar su producto y determinar la presencia de:

• Microorganismos aerobios y anaerobios
• Coliformes
• E. coli
• Mohos y Levaduras
• Bacterias lácticas
• Clostridios sulfito-reductores
• Enterobacterias
• Enterococcos

• Detección de microorganismos que causan alteración y deterioro en alimentos

La presencia de microorganismos que alteran y/o degradan las características organolépticas de los productos alimenticios, aunque no causen intoxicaciones, reducen la vida de anaquel del producto, reduciendo su calidad y presentación ante el público consumidor.

Algunos de los microorganismos causantes de alteraciones que podemos determinar son:

• Coliformes
• Microorganismos esporulados
• Microorganismos halófilos
• Microorganismos osmófilos
• Microorganismos psicotróficos
• Bacterias acéticas
• Bacterias lácticas
• Mohos y Levaduras

• Detección de microorganismos patógenos

los aspectos de inocuidad y salubridad de los alimentos no son negociables, tienen “cero tolerancia” por parte de las autoridades sanitarias y del público consumidor

• Escherichia coli
• E. coli 0157:H7
• Listeria
• Listeria monocytogenes
• Salmonella
• Shigella
• Vibrio spp
• Vibrio parahaemolyticus
• Bacillus cereus
• Staphylococcus aureus
• Campylobacter
• Clostridium botulinum
• Clostridium perfringens
• Yersinia enterocolítica

• Análisis microbiológicos de agua

Cualitativo: que determina la presencia o ausencia de coliformes totales y fecales en 24 horas, ideal para la confirmación de la potabilidad del agua en áreas rurales.

Cuantitativo: equivalente a la metodología de filtración en membrana y número más probable, que también determina y cuantifica la presencia de coliformes totales y fecales en 24 horas;  recomendada para empresas embotelladoras de agua y plantas potabilizadoras de agua a nivel central.

• Monitoreo microbiológico ambiental
• Determinación de la “vida útil” de productos alimenticios
• Verificación de programas de limpieza y desinfección en plantas procesadoras de alimentos
• Análisis serológicos para la detección de agentes infecciosos en la industria agropecuaria
• Pruebas de PCR para la detección de agentes infecciosos en la industria agropecuaria

AgroBioTek tiene disponibles varias pruebas de PCR (La reacción en cadena de la polimerasa, conocida como PCR por sus siglas en inglés polymerase chain reaction) para la detección de los más importantes agentes infecciosos que afectan a las industrias avícola, porcina, bovina y de camarones. Detectamos los siguientes agentes infecciosos:

Para la industria avícola:

• M. gallisepticum
• M. synoviae
• Virus de Leucosis aviar
• Virus de la enfermedad de la Bursa (Gumboro)
• Virus de la Influenza aviar
• Virus de Laringotraqueítis
• Virus de Bronquitis aviar

Para la industria porcina:

• Virus de la Peste Porcina Clásica

Para la industries camaronera:

• Virus de la Mancha Blanca (WSV) Bronquitis Infecciosa
• Virus de Síndrome de Taura (TSV)
• NHPV
• IHHNV
• Virus del síndrome de Cabeza Amarilla (YHV)

• Determinación de micotoxinas, residuos y alergenos en alimentos
• Identificación de alimentos producidos por organismos genéticamente modificados (OGM)

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO

1. PLANIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DEL PLAN DE MUESTREO: se hace de acuerdo con el cliente, una respectiva documentación, las personas calificadas del laboratorio eligen el procedimiento de muestreo a utilizar.
2. MUESTREO: la toma de muestra se puede realizar por el personal de Agrobiotek, si el cliente lleva su propia muestra esto debe colocarse. Se deben utilizar materiales y equipo adecuados, como la esterilidad del equipo. Los recipientes pueden ser bolsas plásticas esteriles.  Los materiales se esterilizan a 121°C por 15 minutos.
3. TAMAÑO Y UNIDAD DE MUESTTREO: 

Alimentos: la muestra debe tener mínimo 200 gramos, dependiendo del ensayo, debe contener lo suficiente para poder repetirlo, que no haya una variación en la carga microbiana, de ser necesario debe haber una contramuestra. Utilizan el reglamento técnico centroamericano RTCA 67.04.50:08 (DE-23).

Agua y/o hielo: la muestra debe tener mínimo 300 ml, si el agua contiene cloro se agrega tiosulfato, que no haya una variación en la carga microbiana.

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