Analisis De Mercado Chocolateria

5.5.- CLIENTES

Resultado del estudio:

- Nos dirigimos tanto a hombres como a mujeres debido a que los productos derivados del cacao son consumido tanto por unos como por otros, pero nuestras campañas irán enfocadas a llamar la atención de las amas de casa. Principalmente, pretenderemos llamar la atención de los más pequeños.

- Poder adquisitivo medio-alto.

- Aprecian la calidad.

- Son exquisitos.

- Compran en cualquier establecimiento , por la zona en donde viven, zona de nivel alto-medio.

- Gozan comprando en las tiendas selectas, sin por ello renunciar a las

grandes superficies.

Por lo tanto podemos concluir que el grupo objetivo de clientes potenciales y reales de VITE está formado tanto por hombres como por mujeres que gozan de un poder adquisitivo medio-alto. Están dispuestos a pagar un poco más para saborear mejor, se consideran así mismos exquisitos, les gusta comprar lo mejor. No comentan ni crean opinión esto es un aspecto que consideramos fundamental ya que haremos de nuestros productos la base de nuestras políticas de marketing considerando el factor prueba como una de las fases de desarrollo en nuestra cuota de mercado. Compran los productos alimenticios en cualquier tipo de establecimientos, pero lógicamente, en las zonas donde viven, zonas de alto nivel y disfrutan comprando en las tiendas selectas de alimentación, sin por ello renunciar a las grandes superficies. También distinguimos a un sector, que muestra una mayor preocupación por el precio y realizan sus compras predominantemente en grandes superficies.

5.8.- POLÍTICA DE AYUDA A DISTRIBUIDORES.

Esta política de ayuda a los distribuidores va a ser los distintos instrumentos promocionales que vamos a utilizar y que veremos más adelante. Sin embargo nos referiremos a alguno de los elementos que proporcionaremos a los intermediarios para que realicen la Publicidad en Punto de Venta ( PLV ). Así atendiendo a las características del lugar donde se desarrolle la compra tendremos:

- Tiendas tradicionales: Realizaremos la promoción a través de carteles, obsequios y dípticos informativos presentando nuestro producto y la mecánica de la promoción.

- Autoservicios: Mediante exhibidores con dípticos para llamar la atención. Si el autoservicio es suficientemente grande o posee una elevada afluencia de público, una señorita mostrará el exhibidor y entregará los dípticos y los obsequios.

- Supermercados: Dependiendo de su tamaño:

- Pequeños: se actuará igual que en los autoservicios.

- Grandes: una señorita presentará los dípticos.

- Hipermercados: Al igual que en los hipermercados grandes se operará mediante señoritas.

En todos estos establecimientos los vendedores pondrán especial atención en el emplazamiento del producto y los elementos promocionales: lineal, escaparates, mostradores....

No debemos olvidar, por otra parte, que a la hora de entablar la relación comercial con los intermediarios los vendedores ofrecerán las distintas ventajas comerciales adecuadas en función del pedido realizado por los clientes o la categoría del mismo ( fiable/moroso ) de acuerdo con la observación y experiencia del vendedor. Así tendremos conforme a esto bien rappels sobre compra ( a partir de 300 productos por pedido ) o descuento por pronto pago ( antes de un pedido posterior o antes de un mes

3.3 MERCADO FUTURO DEL CHOCOLATE

El consumo futuro del chocolate está influenciado por los hábitos alimenticios, el

clima y la relación entre el poder adquisitivo y el precio. Las personas siempre están en la

búsqueda de aquellos productos que realmente les brinden satisfacciones, los entretengan y

sobretodo les permitan darse un gusto o dar un gusto.

Ahora, si consideramos que el consumo anual por persona en Chile que es de 2,14

kilos y lo comparamos con el de Estados Unidos que es de 6 kilos aproximadamente

(Fuente: Carlos Eduardo Giraldo, Subdirector de inteligencia de mercado,

INTELEXPORT) podemos notar que el mercado potencial en Chile es inmenso.

Los productores de chocolate deberán estar siempre preocupados del consumidor, de

satisfacer sus gustos y necesidades, dedicar permanentemente esfuerzos al desarrollo de

nuevos productos y formatos.

En el futuro, algo que permanecerá será el placer de saborear un muy buen chocolate

y sin duda que los chocolates artesanales deberán estar ahí para seguir innovando y

ofreciendo siempre la mejor calidad.

7.1 TIPO DE CONSUMIDOR

El perfil del consumidor actual de chocolates finos corresponde a hombres y

mujeres en un rango de edad comprendido entre 30 y 69 años, pertenecientes al segmento

socioeconómico alto de la población ,ABCa.

Es importante mencionar que por lo general son las mujeres las principales clientes

de este mercado, y que las personas menores de 18 años no compran estos productos.

Confirmando la clasificación socioeconómica de

...