Analisis caso Whole foods Market

1. Análisis Competitivo externo

1. A partir de un Análisis PEST, determine las principales fuerzas del microambiente que influyen en el sector industrial. ¿Qué puede concluir al respecto? ¿Cuáles son las Oportunidades y Amenazas que logra identificar? (10 pts).

Análisis PEST

Político:

• Ley de producción de alimentos orgánicos de Estados Unidos: esta ley, aprobada en 1990, estableció las normas para los productos alimenticios de origen orgánico.
• Normas para etiquetar productos orgánicos: Estas normas fueron establecidas el año 2002 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y son aplicables a la totalidad del país, es decir, están por encima de las regulaciones de cada estado. Las normas señalaron cuatro categorías para alimentos con ingredientes orgánicos: productos 100% orgánicos, productos orgánicos, fabricados con ingredientes orgánicos y todos los demás productos con ingredientes orgánicos.
• Leyes antimonopolio: Las empresas tienen límites de participación de mercado en los países, es decir, no pueden controlar grandes porcentajes de venta en una zona específica ya que sería beneficioso para la empresa; dándoles capacidades de fijar precios y eliminar competencia; y no para los consumidores.

Económico:

• Desaceleración económica de Estados Unidos: Esta crisis económica fue ocasionada por fallos en la regulación económica, sobrevaloración de productos, crisis alimentaria mundial, alza del precio de petróleo por invasión de Irak por Estados Unidos y una crisis crediticia-hipotecaria y de confianza en los mercados.

Social:

• Tendencia al consumo de alimentos orgánicos: debido a la permanente búsqueda de mejor salud y nutrición, característica que tienen estos alimentos gracias a su cultivo sin pesticidas; el creciente interés de los consumidores por la pureza de los alimentos y los efectos positivos que trae la agricultura orgánica, en particular porque no adiciona sustancias de origen artificial al suelo ni a las aguas.
• Nivel de ingresos de las personas en el país: Los productos orgánicos tienen costos más altos de producción y este a su vez se ve reflejado en el precio a pagar por los consumidores. Alimentarse de manera totalmente pura y natural es un poco más caro que lo normal.

Tecnológico:

• Medios de difusión de publicidad que cumplen la función de dar a conocer la gran variedad de productos existentes en el mercado y las ofertas existentes.

Una de las fuerzas externas que afectan principalmente a la empresa a nivel mundial, son los costos de producción de alimentos orgánicos, que son bastantemente más elevados que los tradicionales y en consecuencia, afecta el precio final de los alimentos orgánicos en comparación con los no-orgánicos. Para hacer frente a esta situación, la empresa debe aprovechar el valor agregado al momento de promocionar sus productos para abrirse a nuevos mercados y estar a la altura de la industria alimentaria convencional.

Otra fuerza externa que afecta a esta empresa es su vulnerabilidad frente a las fluctuaciones de precio según dicten los mercados, al ser estos productos comoddities, sus precios no pueden ser regulados por la empresa misma, por lo que ante situaciones de crisis como la actual, la volatilidad de los mercados puede ser una fuerte desventaja para esta empresa.

Podemos definir que actualmente la situación es favorable para la producción y venta de alimentos orgánicos, ayudado por el aumento en el poder adquisitivo de las personas y las nuevas tendencias que apuntan a un estilo de vida equilibrado y saludable que compensan en cierto grado sus costos de producción. Pero ante momentos desfavorables para la economía mundial, hay una clara amenaza para los sectores industriales, por lo que la empresa debe estar al tanto de esto y adaptarse a los tiempos venideros.

En este mercado, asociado a las características externas de la empresa Whole Foods Market existen tanto amenazas como oportunidades.

Oportunidades:

• El aumento de la conciencia de las personas respecto al consumo de alimentos orgánicos y poco modificados tanto por cuidar la salud como de afectar al medioambiente. La demanda por este tipo de alimentos ha aumentado significativamente con el paso de los años, razón por la cual puede llegar a tener una mayor participación de mercado.

• Incursión en otras regiones del mundo para incrementar sus ingresos.

• Desarrollo de marcas propias conforme a las tendencias actuales para lograr obtener precios controlados disminuyendo los costos asociados a la adquisición de otras marcas.

Amenazas:

• Durante la recesión del año 2008 tuvo un fuerte impacto en los precios de las materias primas y los costos de producción, aumentando sus precios finales. Por ello, la empresa tuvo que readaptarse al contexto económico posterior a la crisis, lo que a su vez significo una reinvención de su estrategia para mantenerse firmes ante la adversidad.

• Aumento de competencia ya que se encuentra en un sector altamente competitivo rodeado de cadenas de supermercados convencionales.

• Cambios climáticos ya que afecta de forma directa la productividad y calidad de los alimentos orgánicos.

1. A partir del Análisis Competitivo de las 5 fuerzas de Porter, determine la estructura competitiva de la industria. ¿Cuáles son sus principales conclusiones respecto al atractivo del sector industrial? ¿qué factores pueden afectar la rentabilidad de la industria a futuro? (10 pts)

En cuanto al análisis competitivo de las cinco fuerzas de Porter, podemos determinar las siguientes observaciones:

1. Poder de negociación con los clientes

• Presentan una amplia gama de clientes
• Tienen un buen sistema de distribución
• Ofrecen promociones (descuento y cupones)
• Alta comunicación vía RRSS
• Presentan sustitutos accesibles para sus frutas y verduras
• Diferenciación de productos tanto por su nivel orgánico, en calidad y en servicio.

1. Poder de negociación con los proveedores

• Alta capacidad de negociar por volumen de compra
• Frutas o verduras “normales” son productos sustitutos
• Alta oferta de proveedores

1. Rivalidad entre competidores

• Whole food se diferencia por su nicho de orgánico, natural, precio y servicio

• Alto rivalidad del mercado (supermercados, tiendas)
• La competencia se diferencia por precio, calidad y servicio
• En cuanto a competencia por precio y calidad se encuentra Walmart y Kroger, y por concepto de servicio y orgánico Publix

1. Amenaza de nuevos entrantes

• La marca en sí es un factor diferenciador como valor para el consumidor
• Presenta ventaja competitiva por la antigüedad, que se presenta por el servicio que ofrecen
• Otra de las ventajas que presentan como amenaza para cualquier nueva empresa es la vanguardia en tecnología e innovación
• Pocos entrantes al mercado, ya que la mayoría esta presente hace muchos años en el mercado

1. Amenaza de productos sustitutos

• Sus productos son de fácil sustitución dentro del mercado, principalmente por ser perecederos
• Se diferencian por ser de alta calidad y por el servicio que se ofrece, lo que los enmarca para un nivel socioeconómico alto.

En conclusión, desde la mirada del cliente Whole Foods Market presenta un producto diferenciador que radica en la oferta de productos orgánicos, de alta calidad, con un servicio que lo distingue de la competencia y que en definitiva es para un segmento de clientes determinado, los cuales tienen la capacidad de poder pagar por este tipo de productos.

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