Antecedentes De La Hoteleria

ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA HOTELERA.

Para poder tener completa la historia de la industria hotelera tendríamos que remontarnos 12 000 años en el pasado; pero los albergues no fueron posibles hasta la invención de la moneda. En el siglo VI a.C., fue cuando verdaderamente existió un lanzamiento para que todos los hombres de esa época mercantilizaran y empezaran a viajar. Desde que se le dio una mayor importancia al viajar fue asiéndose mayor las necesidades de hospedaje.

En un principio se utilizaron las casas o residencias de las personas de aquella época y el servicio era muy malo, los establecimientos rara vez limpios y sin ningún indicio de industrialización. Pero esto cambió cuando se dio acabó la Revolución Industrial en Inglaterra, cuando se empezaron a originar indicios de progreso y de ideas nuevas dentro de la Industria Hotelera.

Los pueblos antiguos, que al crecer en número de habitantes tuvieron la necesidad de transitar por otros lugares ajenos a su espacio vital eran vistos como extranjeros en el sentido estricto de la palabra.

Cuando los Pueblos se transformaron en Ciudades, al crecer en número de habitantes y tuvieron necesidades de ir a otros lugares ajenos a su lugar de nacimiento y ellos eran vistos como extranjeros, además de las inmigraciones, movimientos creados por el comercio; hicieron que se crearan instituciones denominadas “Hospitales”, cuyo origen viene del el latín “Hostes” que quiere decir huésped y que tenia como misión atender a los Peregrinos.

En un comienzo, estas funciones eran realizadas por los Monasterios y algunas Órdenes Religiosas, sin remuneración alguna; pero después de algún tiempo esta institución tomó un aspecto económico, que desembocó, en la aparición de las llamadas Posadas.

Después de la Edad Media es cuando empiezan a haber establecimientos de hospedaje debidamente dichos, pues hasta esa época sólo hubo tabernas para alojamiento público.

Después del año 1400 aparecieron las primeras instalaciones pero no como verdaderos Albergues o Mesones; se debe llegar hasta la Edad Moderna para encontrar a la Hotelería en calidad de verdadera industria.

Históricamente, el servicio que se ofrece a los viajeros no ha cambiado, pues los Mesones y las ventas del tiempo de la Colonia ofrecen al turista y público viajero exactamente lo mismo, solo que en forma mas compleja y con una habilidad administrativa de características casi óptimas, tanto en Ciudades como en carreteras.

La discrepancia que existió entre un Mesón y una Venta era que el primero correspondía a un lugar que ofrecía hospedaje a los viajeros dentro de las poblaciones y la Venta era generalmente la que se encontraba en los caminos o fuera de las poblaciones. Los mesones y las ventas de esos tiempos empezaron a ceder su

...