Análisis de PYQ sobre la optimización de los snacks

Kevin Aponte

Análisis de PYQ sobre la optimización de los snacks

Gerencia de operaciones

1. Situación Actual

La situación actual de los snacks saludables, tiene un panorama muy positivo, según un estudio de barómetro endered food, encontró que con la llegada de la pandemia el 78% de los colombianos se volvieron más conscientes de su salud y de las estrategias para cuidar de ellas, buscando unas dietas mas saludables, con esto, los snacks saludables se entienden como alimentos empacados y bebidas no alcohólicas que se encuentran listas para el consumo, aquellas que generan un impacto positivo en el bienestar y en la nutrición de la persona, estas en los últimos años han reportado un crecimiento en sus ventas, según los datos de Euro monitor, y las cámaras de comercio en Colombia, el valor de mercado de los snacks saludables en Colombia aumento notablemente un alza anual del 2% entre el 2015 y el 2020, es decir que la categoría de Snacks saludables ya consume el 24,8% del mercado de snacks en Colombia, esto proyecta a este mercado con casi la mitad del mercado disponible para el año 2025.

Otra situación importante es la reforma tributaria a la cual se aproxima este país, y es que no es un secreto que la comida procesada entre otros “alimentos” serán grabadas con un aumento de impuestos con este nuevo gobierno, los alimentos que se encuentran en la mira son los ultras procesados y que contengan un nivel alto de azúcar, esto aumenta la mejoría para el panorama de los snacks saludables, tanto para las empresas, puesto a que se ampliara el mercado para estos snacks y comidas, como para el cliente ya que el cliente tendrá variedad de productos, variedad de calidad y de precios, por lo que es importante el panorama tanto del cliente como del empresario en estos próximos 4 años en adelante.

1. Aspectos Relevantes

Los snacks saludables generan un aspecto de valor para el cliente, ya que este se preocupa por la nutrición, la salud y la adecuada alimentación de sus compradores, incorporando a los conocidos snacks, una serie de nutrientes saludables como vitaminas, antioxidantes, minerales, fibra, agua entre otros, esto permite que los clientes encuentren y alcancen un equilibrio perfecto cubriendo las necesidades diarias, con ayuda de los snacks.

Teniendo en cuenta que el snack se entiende como un tipo de alimento o aperitivo, que generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporciona una cantidad especifica de energía o simplemente placer.

Otro aspecto relevante es que las personas hoy en día se preocupan por su salud, por mejorar sus dietas y por optimizar sus rutinas, por lo que los snacks saludables son la mejor opción para estas personas, estos snacks generan un valor agregado frente a las otras categorías ya que esto le genera un valor nutricional y una tabla nutricional muy positiva, implementando vitaminas, suplementos, bajas azucares entre otros, que umentan los beneficios dados a los clientes finales o consumidores.

1. Posición personal

Siento que la oportunidad que tiene el mercado de los snacks saludables ahora es muy amplia y que políticamente tiene un campo para entrar al mercado muy amplio, y que con esta oportunidad los clientes también tienen la posibilidad de entrar al mercado y preocuparse un poco más con su salud.

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