Análisis de costos y viabilidad económica
Enviado por lhin ghaldino ramirez cruz • 30 de Mayo de 2024 • Informe • 349 Palabras (2 Páginas) • 31 Visitas
Análisis de costos y viabilidad económica
Costos de Producción
Ingredientes
Ingredientes | peso | Costo |
Harina de trigo | 1 kg | 8.00 |
Mantequilla | 175g | 10.00 |
Azúcar | 1 kg | 5.50 |
Sal | 1 kg | 2.40 |
Aceite | 900 ml | 6.70 |
Huevo | 30 unidades | 13.00 |
Leche condensada | 393 g | 6.00 |
Leque liquida | 1 L | 5. 00 |
total | 50.60 |
Otros Gastos Específicos
Material | Costo (S/) |
Envases | 0.20/u |
Materiales Extras | 20.00 |
Total | 20.20 |
Costo Unitario de Producción
Empanadas | Costo Unitario (S/) | Costo Total (S/) |
1000 | 3.00 | 3000.00 |
Costos Operativos
Servicios | Tiempo | Costo (S/) |
Alquiler del local | 1 mes | 900.00 |
Salarios del personal | 2 trabajadores | 1600.00 |
Marketing y publicidad | 1 mes | 40.00 |
Total | 2540.00 |
Precio de Venta
Unidad | Precio de Producción Real (S/) | Precio de Venta (S/) |
1 | 4.50 | 6.50 |
Punto de Equilibrio
Para Cubrir los Gastos
Empanadas | Costo Unitario (S/) | Cantidad Vendida al Día | Costo Total (S/) |
462 unidades | 6.50 | 462 unidades | 3003.00 |
Para Obtener Ganancias
Empanadas | Costo Unitario (S/) | Cantidad Vendida al Día | Costo Total (S/) |
100 unidades | 6.50 | 100 unidades | 650.00 |
Análisis Detallado
- Costos de Producción:
- Los ingredientes suman un total de S/. 50.60.
- Se agregan otros gastos específicos como envases y materiales extras, sumando S/. 20.20.
- Costos Operativos:
- Alquiler mensual del local: S/. 900.
- Salarios para dos trabajadores: S/. 1600.
- Marketing y publicidad mensual: S/. 40.
- El total mensual de costos operativos es S/. 2540.
- Costo Unitario y Precio de Venta:
- El costo unitario de producción de una empanada es S/. 4.50.
- El precio de venta de cada empanada es S/. 6.50, generando un margen de ganancia de S/. 2.00 por empanada.
- Punto de Equilibrio:
- Para cubrir los costos totales de S/. 3003, se necesitan vender 462 empanadas a S/. 6.50 cada una.
- Para obtener ganancias, se estima la venta de 100 empanadas al día, generando S/. 650 diarios.
Conclusiones y Recomendaciones
- Viabilidad Económica:
- El negocio es viable si se alcanzan las ventas necesarias para cubrir los costos operativos y generar ganancias.
- La ganancia neta dependerá de mantener o aumentar las ventas diarias por encima del punto de equilibrio.
- Optimización de Costos:
- Revisar la posibilidad de reducir costos en ingredientes o materiales sin comprometer la calidad.
- Evaluar alternativas para marketing y publicidad que puedan atraer más clientes con un gasto mínimo.
- Estrategia de Venta:
- Implementar promociones y ofertas para aumentar las ventas diarias.
- Considerar la diversificación de productos para atraer a una mayor base de clientes.
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