Análisis de la situación de la compañía japonesa Ajinomoto Co., Inc.

I. Análisis de la situación

Ajinomoto Co., Inc. es una empresa japonesa que produce condimentos para comidas, aceite para cocinar y medicamentos. Una traducción literal de Aji no Moto puede ser "La esencia del gusto", que es usado como eslogan para el glutamato monosódico. Ajinomoto produce cerca del 33% del total de glutamato monosódico presente en el mundo.

Los orígenes del Grupo Ajinomoto se remontan al año 1908 con el descubrimiento del umami por el Dr. Kikunae Ikeda, químico japonés. El Dr. Ikeda estaba convencido de que los alimentos deliciosos favorecen el consumo de nutrientes y orientó su trabajo de investigación a mejorar el estado nutricional de la población. Es así que descubre que el aminoácido glutamato presente en las algas del caldo básico tradicional japonés (caldo “Dashi”) era el responsable de su delicioso y peculiar sabor, al que denomina umami y que actualmente ya es reconocido como el quinto sabor básico. En 1909, un año después de este gran descubrimiento científico, el Dr. Ikeda se asocia con el exitoso empresario Saburosuke Suzuki estableciendo las bases de la Corporación Ajinomoto. De esta manera, se inicia la producción de glutamato monosódico, sazonador umami, bajo la marca AJI-NO-MOTO®.

Con más de 100 años de presencia en el mundo, el Grupo Ajinomoto cuenta con alrededor de 102 plantas de producción y envasado establecidas en 22 países y regiones, convirtiéndose en el líder mundial en la investigación y producción de aminoácidos. Basados en tecnologías de punta y rigurosos controles de calidad, los productos y procesos del Grupo Ajinomoto, son la muestra más representativa de la creatividad que caracteriza a sus casi 30,000 empleados en los 5 continentes. La incesante búsqueda del bienestar de la gente, reflejada en su slogan “Comer bien, Vivir bien”, ha llevado al Grupo Ajinomoto a incursionar en los campos de la alimentación, salud, nutrición y belleza, creando una gran variedad de productos elaborados a base de los aminoácidos que le han permitido llegar a la vida de millones de personas en todo el mundo.

A. Medición de la Demanda del Mercado

Para el final del año fiscal del 2011, las ventas netas aumentaron ¥ 36,800,000,000 al año anterior a 1,207.6 millones de yenes. Por segmentos geográficos, las ventas en Japón ¥ 830.8 mil millones (un 2,3%), en parte debido a sólidas ventas de café en un negocio de alianza, mientras que las ventas en el extranjero ascendieron a ¥ 376.8 mil millones (un 5,2%), impulsado por el crecimiento en las ventas de condimentos, a pesar del efecto negativo de la conversión de divisas causada por el yen alto. Las ventas en Asia, América y Europa que ascendía a 174,8 millones de yenes (un 9,4%), ¥ 113 500 000 000 (7,7%) y 88,4 millones de yenes (hasta el 5,0%), respectivamente.

B. Naturaleza de la Demanda

Ajinomoto es un saborizante que goza de amplia aceptación entre las amas de casa y cocineros. La empresa Ajinomoto comercializa sus productos a nivel nacional e internacional. Tiene presencia en alrededor de 22 países del mundo.

a. Segmentación

Segmentación geográfica:

• Japón

• Asia

• Europa

• América

Segmentación por línea de producto:

• Productos Internos de los Alimentos

• Productos en el Extranjero de Alimentos

• Productos de Biociencia y Química Fina

• Productos Farmacéuticos

• Negocios

• Otro

b. Comportamiento del Consumidor

Los consumidores de Ajinomoto se pueden dividir tanto en consumidores emocionales como racionales. Son consumidores emocionales porque adquieren los productos ya sea porque sus padres o algún familiar preparaba los alimentos con los mismos, y gracias a ese lazo estos seguirán consumiéndolos, por la simple razón de que les da el sabor al cual ellos están acostumbrados. Se puede decir que son consumidores racionales, ya que muchas de las amas de casas, cocineros, chef o en restaurantes hacen un balance de precio y calidad, a partir de este punto escogen los productos que a ellos les parezcan adecuados; este tipo de consumidores utiliza muchas fuentes de información para evaluar los producto, ya sea según el precio o por experiencias anteriores. La recomendación es un punto muy importante, ya que muchos de los consumidores comunicaran sus experiencias con los diferentes productos, y si fue positiva o negativa así mismo será el efecto, es decir que dependiendo de la respuesta se puede obtener posibles clientes, ya que estos son los que decidirán si usar o no el producto.

C. Análisis de la Estrategia

a. De Producto

Los productos de la empresa Ajinomoto satisface las necesidades de su mercado meta. La empresa tiene diferentes

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