Análisis gastronómico “Astrosabor”

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Universidad tecnológica regional del sur

Asignatura: Formación sociocultural

Unidad: 2

Datos de Grupo:

Cuatrimestre 2

Grupo: A

Profesor: David Eulogio Tamayo

Introducción

El turismo se caracteriza, cada vez más, como una actividad que proporciona al viajero una oportunidad de enriquecimiento personal y cultural. La movilidad turística pasa de ser un mero desplazamiento físico a identificarse como una experiencia introspectiva. Así, empiezan a desempeñar un papel importante todos aquellos elementos de la oferta turística de un destino que permiten al viajero experimentar este crecimiento cultural a lo largo de su viaje. Las tradiciones locales, los hábitos de los residentes, los estilos de vida y la gastronomía típica de oxkutzcab se identifican como los principales factores de diversificación de los destinos, capaces de impresionar al viajero e influenciar sus preferencias de compra. La gastronomía, entre otros, está afirmándose como un elemento importante de diversificación y como una herramienta de definición de marca y de imagen, de un país y una cultura.y las asociaciones entre los platos de la cocina local, el turismo ha empezado a reconocer el importante poder de atracción y comunicación de los productos gastronómicos, hasta el punto de convertirlos en verdaderos atractivos turísticos. Alrededor de las peculiaridades de la cocina local se desarrollan rutas, paquetes turísticos, propuestas e iniciativas temáticas que ponen a la gastronomía y a los productos de la tierra en el centro de las estrategias de desarrollo y de promoción de un determinado destino. La comida se está afirmando como un elemento de la cultura local y como la expresión de la historia, las costumbres y las tradiciones de una comunidad su apreciación en término de gustos y sabores

Tamaño del grupo de trabajo (Astro sabor).

El tamaño del grupo de trabajo es extenso, aproximadamente 20 personas trabajando en el mismo ámbito y cumplen con sus respectivos roles establecidos con el fin de lograr el objetivo en común, el grupo tiene una jerarquía establecida para lograr una eficacia a base de la dirección de un jefe, debido al tamaño del equipo se reducen por grupos más pequeños con el fin de que todos los que pertenecen a él, sean parte del proceso.

Para poder obtener el nombre de la experiencia como fue mencionado anteriormente el grupo de 20 personas se subdividieron de esta manera todos aportaron diversos nombres que esta experiencia pudo tener, por ejemplo: Oxtour, Chochiox, corona de la luna, sabor lunar y astro sabor, llevando así este último debido a la decisión de todos los que pertenecen al grupo consideraron que es una perfecta confinación de lo que se busca ofrecer en esta experiencia gastronómica mezclando así lo magnifico de universo, la cultura y sabor.

Esta experiencia gastronómica lleva por nombre “ASTROSABOR” por los astros de los cielos, el universo y el sabor de la comida típica de Oxkutzcab que conlleva una gran variedad, el pan con la innovación de formas de la galaxia del universo, de esta manera podemos apreciar lo excepcional que es el universo y al mismo tiempo el sabor tan único y exquisito que este lugar ofrece a los visitantes. Está empresa se creó con la finalidad de poder ofrecer un platillo típico del lugar a las personas que habitan en este y si es posible hacer crecer más la empresa que lleva por nombre ASTROSABOR le asignamos ese nombre ya que el grupo de 5° con quién estamos llevando a cabo este trabajo decidieron realizar un proyecto relacionado con la astrología y ya que nosotros estamos llevando la parte gastronómica y para poderles vender este producto y que ellos se sientan satisfechos decidimos crear un nombre relacionado con ambas partes.

Departamentos:

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