"Análisis microeconómico y macroeconómico aplicado a la toma de decisiones en la empresa Grupo LALA”

1. Título del proyecto final

"Análisis microeconómico y macroeconómico aplicado a la toma de decisiones en la empresa Grupo LALA”

1. Introducción al proyecto final

Arrizabalo (2011, p. 81) Economía es la ciencia que estudia «cómo se organiza una sociedad para producir sus medios de existencia que, distribuidos entre sus miembros y consumidos por ellos, permiten que la sociedad pueda producirlos de nuevo y así sucesivamente, proveyendo con ello, de una forma constantemente renovada, la base material para el conjunto de la reproducción de la sociedad en el tiempo»

La economía para su estudio se divide en dos campos: microeconomía y macroeconomía.

La microeconomía se refiere al estudio de las elecciones que hacen individuos, empresas y gobiernos, denominados "agentes económicos"; es decir, su comportamiento ante la escasez. La microeconomía explica cómo se determinan variables como los precios de bienes y servicios, el nivel de salarios, el margen de beneficios y las variaciones de las rentas. Los agentes económicos tomarán decisiones intentando obtener la máxima satisfacción o utilidad posible.

La macroeconomía se refiere al estudio del funcionamiento de la economía nacional y global. Analiza las variables agregadas, como el monto total de bienes y servicios producidos, el total de los ingresos, el nivel de empleo, de recursos productivos, la balanza de pagos, el tipo de cambio y el comportamiento general de los precios.

Se realizo un análisis económico de Grupo Lala y se encontró que el factor microeconómico más relevante para la compañía son los costos de producción, además se determinó que estos son directamente influenciados por el tipo de cambio del dólar. Aunque el principal insumo de la empresa es la leche y esta es comprada en su totalidad en México, los costos de producción de esta materia prima incluyen alimentos balanceados los cuales son compuestos de soya y alfalfa principalmente, estos últimos si son importados ya que en México existe un poco producción de este. Así también las materias primas para la elaboración de envases, leche descremada en polvo son importados del extranjero. Por último, los precios de los combustibles para llevar a cabo la logística de los productos y la inflación de estos son un punto en el cual se debe tener suma atención ya que dichos factores podrían perjudicar gravemente elevando los precios de los productos con un consiguiente descenso en las ventas.

1. Objetivos del proyecto final

Objetivo general

Enlazar los principales elementos microeconómicos identificados para la empresa Grupo LALA con las variables macroeconómicas que definen el contexto en que opera la misma. En función de este análisis, proponer estrategias corporativas que permitan aumentar la competitividad de la empresa y su posicionamiento en el mercado.

Objetivos específicos

• Aumentar la penetración de mercado, a través de comerciales y actividades que aporten algún beneficio social.
• Tener un desarrollo continuo de la marca, manteniéndolas activas y productivas.
• Aumentar la eficiencia de sus operaciones con un aumento de la producción y sus ganancias para el 2019 vs 2018.

1. Documentación

1. Información microeconómica

• Historia de su creación: En 1949 se funda como Pasteurizadora La Laguna (llamada legalmente como "Unión de crédito de productores de leche de Torreón") en Torreón, Coahuila, México. Durante 1950 sentaron su primera planta de pasteurización y distribución de productos lácteos. Hasta 1985, se establecieron como una organización de nivel nacional en México, e instauraron la asociación civil Fundación Lala, la cual distribuye recursos básicos a zonas marginadas de México.8​ Por 1987, construyo su primera planta de ultra pasteurización en Torreón, Coahuila. En 1989, tras las medidas del gobierno mexicano para erradicar la obesidad, crearon Maratón Internacional Lala cuyos recursos están destinados a la salud pública de México. Por 1997, tras la publicación de convenios para disminuir el cambio climático de la ONU sentaron una fábrica independiente de envases Tecno pack. Durante 2003, adquirieron la empresa láctea mexicana Nutri-Leche. Hasta 2007, establecieron su primer centro de investigación social Instituto Lala, enfocado en la investigación de estilos de vida y alimentación saludables, además de prevención de enfermedades crónicas relacionadas.11​ En 2008, Grupo Lala se expandió a Estados Unidos adquiriendo una planta de fabricación en Omaha, Nebraska, mientras que en Centroamérica adquirieron la empresa colombiana de pasteurización Foremost y en México publicaron su primera oferta estudiantil de nivel superior para la Universidad Lala.12​7​. Por 2009 compró National Dairy Holdings LP de Dairy Farmers of America.  Por 2011, escindía sus operaciones estadounidenses bajo el nombre de Laguna Dairy (ahora Borden Milk Products) e inauguraron su Centro de Investigación y Desarrollo en Torreón. Durante 2013 comenzó a hacer ofertas públicas de acciones en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV). Hasta 2014 adquirió la empresa láctea nicaragüense Eskimo. En 2015 se integró a la IPC Sustentable de la Bolsa Mexicana de Valores, estableció una planta en Nicaragua, y recibió el Premio Nacional Agroalimentario del gobierno mexicano. Por 2016 mercaron la empresa láctea nicaragüense La Perfecta, adquirieron tres plantas de Laguna Dairy (con lo que volvieron a ingresar a Estados Unidos)15​ y sentaron alianzas estratégicas con Coopeleche y Fifco en Costa Rica. Durante 2017 inauguraron su centro de servicios globales en Gómez Palacio, Durango y construyeron su primer Centro de tecnologías e innovación de carnes frías en Tizayuca, en el mismo año adquirieron a la empresa láctea brasileña Vigor junto sus participaciones en Itambé por 1,85 mil millones de dólares. Durante 2019, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) aprobó la patente del primer proceso de fabricación de leche cien por ciento libre de lactosa, desarrollado en el Centro de Investigación y Desarrollo de la compañía, donde se invirtieron alrededor de 24.5 millones de dólares. ​ De igual manera se invirtieron más de 10 millones de dólares en el desarrollo de métodos de fabricación por nanofiltración. De acuerdo con la Cámara Nacional de Industriales de la Leche de México (Canilec) estos métodos permiten separar los nutrimentos de la leche, con lo cual se puede manipular diversas posibilidades de nuevos productos lácteos acordes a cada tipo de consumidor, por ejemplo, reducidos en azúcar, bonificados en calcio, proteínas o fibras, etc.
• Objetivo:

• Elaborar productos de la más alta calidad.
• Ser el líder indiscutible en la producción y comercialización de leches y derivados.
• Acaparar mayores lugares en el país y en el mundo.
• Brindarles satisfacción a todos sus clientes.
• Ser una empresa innovadora y utilizar la más alta tecnología.

• Visión: “Ser La Empresa Preferida De Lácteos En América”
• Misión “Alimentar Tu Vida Es Nuestra Pasión”

• Con productos frescos, naturales y de la más alta calidad.
• Con innovación disruptiva para cuidarte y facilitarte el día a día.
• Con un equipo capaz, comprometido con tu salud y crecimiento.

• Características del producto o servicio comercializado

Leches, yogurts, cremas, quesos, mantequillas, margarinas, postres, leches saborizadas, bebidas no lácteas, jugos, envases y otros, con lo que permite atender los 47 segmentos de bajos ingresos de la población con un producto lácteo nutritivo y saludable a un precio accesible

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