Area De Lavanderia Y Lenceria

AREA DE LAVANDERIA Y LENCERIA

LAVANDERIA

En el ámbito hotelero la lavandería desempeña un papel de gran importancia, puesto que directa o indirectamente mantiene relación con todos los departamentos que son los generadores de su existencia, además constituye un servicio adicional que se ofrece a los huéspedes.

La actividad del departamento de Lencería- Lavandería comprende, entre otros, dos servicios básicos: Servicios para los clientes y Servicios internos del hotel. Este trabajo intenta establecer los principios y consideraciones específicas que se deben tener en cuenta para el buen funcionamiento de este departamento, define claramente el tratamiento para cada uno de los servicios que se prestan, explica la información que se genera y su importancia para el control de la venta, además de analizar el control de lencería y la documentación que se genera.

El Jefe del Departamento deberá elaborar el “resumen de ventas diarias de lavandería”. Este resumen se elabora en original y copia enviando al final del día el original a la caja de recepción para que se verifique que todas las cantidades anotadas coincidan con las “notas débito” enviadas durante el día, pasándolas luego a la auditoría nocturna. La copia es utilizada para hacer la suma y cuadre del soporte de ventas del mes, archivándose luego en este departamento.

LENCERIA

Si se trata de lencería, la camarera rellena el “control recibo ropería” en original y dos copias. Siendo la primera copia entregada al encargado en la lavandería de recibir las prendas y haciendo firmar la sección “LAV” y la original se retiene en ropería. La camarera dispone de la segunda copia. Si se trata de mantelería proviene de restaurantes, cafeterías y bares. El encargado de llevar las prendas del departamento de a y b llena el “control recibo ropería” en original y dos copias.

La capacidad de las instalaciones de lavandería y lencería estarán en función de la actividad del establecimiento y de la necesidad más o menos inmediata de la ropa que deba estar en servicio. Cuanto menor sea el stock más rapidez se exigirá a los ciclos del preparado de la ropa. Otro dato a tener en cuenta es la disponibilidad de una plantilla adecuada para obtener el máximo rendimiento de las máquinas

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