[pic 1] |
bItÁcora de investigación
AGOSTO 2018
|
|
| | pepe’s burguer snaks y tacosEsquina Dr. Vertiz y Morena C.P. 03020 Lunes a Sábado 13:00 a 22:45
Domingo 13:00 a 21:45 |
|
Rubí Reyna Fierro Chávez
Lic. Gestión y Administración de PyME [pic 2] |
|
BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN
Fecha: Agosto 09/2018 | Lugar: PEPE’S BURGER SNACKS Y TACOS | Nombre: José M. |
Actividades a realizar:
- Agosto 08.- Asistir al lugar para la recopilación y análisis de información.
- Agosto 09.- Platica con el encargado del lugar.
- Agosto 09.- Agendar cita para entrevista con la persona.
- Agosto 10.- Entrevista con la persona.
Las actividades señaladas anteriormente son con el fin de indagar acerca de la falta del uso de tecnología en el negocio, tratando de hacerle ver a José M. la importancia que esta tiene para un mayor desarrollo e incremento en su economía.
|
Actividades no realizadas:
Se omitió la asistencia al lugar el día miércoles 08 de agosto para realizarla el día 09, ya que por falta de tiempo fue imposible acudir al lugar.
|
Registro:
- Actividad 1.- Pasando el medio día, en mi hora de comida asistí al lugar “PEPE’S BURGER”, una vez ahí me di cuenta que sólo se encuentran 3 personas trabajando en el lugar, entre ellas el señor José M. Pude notar también que la cantidad de personas que acuden a este lugar son entre 10 y 15 tomando en cuenta que es horario en que la mayoría sale comer.
- Actividad 2.- Vi que al ser sólo 3 personas el tiempo de entrega de comida es muy extenso y las personas en espera tienden a desesperarse e irse el motivo es porque cuentan con tiempo limitado para su horario de comida.
- Actividad 3.- En mi espera me dirigí al señor José M. noté que es una persona agradable y amable, le mencione que estaba interesada en una entrevista para mi trabajo de la universidad le informe acerca del trabajo que estoy realizando y de mi investigación acerca del uso de las tecnologías en las PyMEs. Acordamos una entrevista para el día viernes 10 de Agosto.
|
Observaciones:
La comida es buena y económica, su problema es que no cuenta con servicio a domicilio, no tiene página web, no acepta pagos con tarjetas y sólo tiene a 2 personas de ayudantes; los asientos están en la parte de afuera por lo tanto no caben muchos sentados. Tiene una buena ubicación ya que se encuentra en una esquina entre calles principales y está muy cerca de mi trabajo. Las personas son amables al atender, pero demoran en servir los alimentos.
|
