Brief la pica juan segura.

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“TALLER DE EMPRESA”

BRIEF

LA PICÁ DE JUAN SEGURA

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PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

GIRO: Restaurant de productos del mar.

ROL: 7.534.298-5

PERSONAL: 30 personas.

CAPACIDAD DEL LOCAL: 160 PERSONAS 40 MESAS

SUCURSALES: 1.

AMPLITUD: Comunal y Regional

OTROS: Con patente de alcohol

HORARIO ATENCION: 12:00 A 00:00 hrs.

FECHA CREACION: 1980.

FUNDADOR: Manuel Fernando Segura.

ACTUAL PROPIETARIO: 50 % Margarita Espinoza; 25% M°Fernanda Segura 25% Daniela Segura.

MISION Y VISION

Misión: Entregar un producto de calidad y servicio en un ambiente grato. Familiar  de manera que se pueda satisfacer las necesidades de los clientes y así generar fidelidad de parte del cliente hacia nosotros.

Visión: Ser líder de mercado a nivel comunal y regional en la venta de comida de productos del mar.

ANÁLISIS FODA

Fortalezas: Ubicación respecto a otros. Precios y acceso a discapacitados. Es uno de los más conocidos de la zona.

Una buena relación precio – calidad de productos.

Mantiene excelente relación con los proveedores y gran lealtad de nuestros clientes

Los consumidores poseen gran capacidad de lealtad.

Se tiene redes sociales: Facebook y mail, teléfono y localizable por Maps.

 Y existen Buenas críticas de clientes en las páginas de vistas foursquare, tripadviso.

Hay  zona wi-fi para clientes.

Oportunidades: Infraestructura, el lugar donde se establece el restaurant permite la ampliación en lo que se refiere a su capacidad, lo cual facilitaría el crecimiento más rápido en la ubicación que se pretende liderar en el mercado.

Alto número de consumidores, es decir por la concurrencia de los demás restaurant, se aglomera una gran cantidad de potenciales clientes que pueden ser absorbidos por el local, lo cual se traduce en la fortaleza de tener las mejores opciones de comodidad y espacio a diferencia de otros competidores cercanos.

Como nuevo competidor, se marcará diferencia en regalías a los clientes, es decir, descuentos, bajativos o aperitivos y elección de uno o más agregados por plato, a eso sumar tipos de menú para niños, a diferencia de los competidores que no poseen opciones para los más pequeños.

Debilidades: Poco compañerismo en la forma de trabajo

Baja capacidad de innovación de nuevos productos.

Campaña publicitaria débil

No hay servicio a domicilio

Muchos tiempos muertos

No hay manuales de procedimientos

Amenazas: Alto número de competidores e importantes con renombre posicionado en el mercado.

Alta fiscalización de entidades reguladoras que pudieran poner trabas o implementar normas que nos perjudiquen.

Importantes y alto número de competidores con renombre que ya están posicionados en el mercado, lo que haría dificultoso escalar a ser líder  en la zona.

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