CAPITULO 3 Diagnósticos Interno La industria INDELCUSI

CAPITULO 3

Diagnósticos Interno

3 .1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La industria INDELCUSI está ubicada en la localidad del puente, provincia guarayos del departamento de santa cruz- Bolivia. En ella se procesa el fruto de Cusi o también llamado coco de Cusi, extrayendo de forma automatizada con tecnología revolucionaria a los productos principales tales como el aceite vegetal, esteres metílicos, almidón o harina de Cusi, torta o hachi, carbón vegetal y activado.

Nuestra empresa opera ya diez años en el rubro del Cusi, desde su inicio en el año 2000 con desarrollo de la tecnología del procesamiento del Cusi, obtenida después de innumerables pruebas y test comparativos. El procesamiento del fruto obtiene un rendimiento de más de 98% de recuperación de la cala del fruto, más de 60% de rendimiento en extracción de aceites y un pelado y recuperación total del 100% del almidón o harina.

Cabe mencionar que la plena utilización de coco de Cusi en Bolivia como parte de un concepto estratégico de la conservación de biodiversidad en el mundo moderno, con real consecuencias inmediatas para el país, traerá en el contexto macroeconómico de su matriz bioenergética y de autosuficiente en biocombustibles resultados espectaculares.

Esta actividad ya se lleva al cabo, con su propia tecnología y en escala industrial, mediante INDELCUSI o industrias del Cusi. El proyecto real y con tecnología pionera en su esencia en el mundo, es el complejo energético único de su tipo en el país, productores de aceite, jabón de coco, torta o hachi, almidón o harina, alcohol, productos proteínicos, el carbón vegetal y el carbón activado.

INDELCUSI ha desplegado un complejo industrial y logístico de procesamiento integrada para el uso pleno de coco de Cusi: si los de almacenamiento de coco, maquinaria y equipo mecánico para el descortezado y proceso de corte transversal, separación de los compones y obtención del aceite, jabón, alcohol, carbón activado, carbón vegetal o verde, con una capacidad diseñada para que los cuatros próximos años, con crecimiento sostenido, la escala de producción alcance el 100% de su capacidad operativo instalado actualmente, con un nivel alto de tecnología industrial para asegurar la calidad física y química de sus productos compatibles o incluso superior, a los mejores jabones y carbón disponibles en el mercado doméstico e internacional, con una presentación excepcional y la imagen de calidad del producto para el consumidor.

Desde el punto de vista de las instalaciones innovadoras, avanzadas, es ampliamente destacado en este punto, el proceso de extracción mecánica de las caluchas o calas del Cusi en “seco” (corte en la sección transversal del coco), considerada revolucionaria por desplegar un universo de técnicas ingenieriles, y rompe con el proceso primitivo de extracción de Cusi a través del uso de hacha.

La compañía también tiene la primera destilería nacional de alcohol etílico a partir del almidón.

Por último, el Cusi, por ser un recurso renovable, orgánico y natural, a partir del cual obtenemos energía, alimentos y productos químicos (incluyendo carbón, carbón vegetal y verde), sin la necesidad de desplegar y desarrollar nuevas técnicas agrícolas, ayudara significativamente a evitar el talado o corte de los bosques, y su explotación será realizada de manera armoniosa y complementaria con la producción de otros alimentos y con la ganadería, es ese sentido es que nuestra empresa trata de ejecutar acuerdos con instituciones interesadas en promover el desarrollo sostenibles.

3.2   ESTRUCTURA ECONÓMICA Y JURÍDICA DE LA EMPRESA

La estructura jurídica de Indelcusi se maneja como una Sociedad de Responsabilidad Limitada, en el rubro de las industrias procesadoras de aceite y sus derivados.

3.3 CICLO DE VIDA DE LA EMPRESA

La industria se encuentra en un ciclo de crecimiento, ya que su periodo de introducción ha culminado y se ha generado un crecimiento no el esperado, pero si crecimiento.

3.4 SECTOR PRINCIPAL EN QUE ACTÚA LA EMPRESA

El principal sector que actúa la empresa es, el sector industrial es decir se dedica a la industrialización del aceite, el jabón, shampoo, carbón vegetal, alimento para ganado y alcohol

3.5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La estructura organizacional de Indelcusi está compuesta de la siguiente manera, es una estructura jerárquica que se la representa de la siguiente manera.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA INDELCUSI

[pic 2]

FUENTE: INDELCUSI

3.6 PERSONAL DE LA EMPRESA

Directorio

Gerente general (1)

Secretaria (1)

Gerencia administrativa y financiera (1)

Contabilidad (2)

Almacenes (2)

Auxiliar (4)

Gerencia de comercialización (1)

Ventas (3)

Comercio exterior (1)

Gerencia de producción (1)

Jefatura de línea de producción (1)

Laboratorio (3)

Control de calidad (2)

Operarios (60)

3.5.  Direccionamiento de la empresa  

3.5.1. Misión.

Ser líder en la comercialización de productos de aceite de Cusi, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes.

3.5.2. Visión

Comercializar y satisfacer aceite ce Cusi con higiene y calidad al mercado externo.

3.3. mezcla comercial

3.3.1 producto

 ACEITE DE CUSI

El aceite de Cusi o Babasu es un aceite vegetal claro, liviano, amarillento; extraído de las semillas de la palma Cusi o Babasu, que crece en la región del Amazonas, Sudamérica. Es un aceite no secante usado en comidas, limpiadores y productos de belleza de la piel. Tiene propiedades similares al aceite de coco y es usado en el mismo contexto. Se ha estado incrementando su uso como sustituto del de coco.

                                              Bidón de Aceite de Cusi de 5 litros

[pic 3]

                           Fuente: obtenida de INDELCUSI

FICHA TECNICA

PRODUCTO:                       ACEITE DE CUSI
NOMBRE CIENTIFICO:   ATTALEA SPECIOSA

FUENTE: laboratorio UAGRM

...