CASO LOGISTICO AGENCIA DE VIAJES

1. Definir el proceso S&OP según su modelo de empresa

Al tratarse de una empresa enfocada en servicios turísticos, es importante considerar que el proceso productivo es el servicio que se brinda directamente al cliente. Por ello, con la finalidad de generar un proceso integral donde participen todas las áreas involucradas en la cadena de suministro, proponemos que se realice sería el siguiente proceso S&OP:

• Revisión de la oferta

Se definirá el público objetivo y en base a ello se establecerán planes de marketing enfocados a cada público. Asimismo, se definirán planes de lanzamientos de nuevos servicios y rutas o reducción de las mismas.

Por último, se evaluará la cantidad de móviles disponibles para servicio, equipos y nivel de stock de materiales de apoyo con el equipo de Supply Chain.

• Revisión demanda

Planificación de la demanda futura considerando variaciones de precio, por promociones o temporadas, descuentos grupales. Se proyectan las ventas del próximo periodo, considerando las fluctuaciones del mercado, acciones competitivas entre otros. La revisión se realiza en conjunto con Ventas & Marketing junto con el equipo de Supply Chain.

• Revisión SCH

En esta etapa el equipo de Suppy Chain consolida la información de oferta y demanda. Se busca reducir las posibles brechas en la planificación, ajustando o adaptando los datos a la realidad de la empresa y la coyuntura económica del país.

• Integración y Reconciliación

En base a los resultados de la etapa 3 se toman las acciones necesarias para alinear o equilibrar la oferta con la demanda. En esta etapa es importante la participación del equipo de finanzas para la aprobación de presupuesto, inversiones y demás gastos relacionados a los servicios. El resultado de esta etapa es un plan que se presentará posteriormente a la alta gerencia.

• Revisión de la Alta dirección

Para concluir con el ciclo de S&OP los líderes o principales ejecutivos de la compañía, discuten y evalúan diferentes escenarios alineados a la estrategia de la empresa, donde se pueden ajustar detalles o impulsar mejoras en caso aplique.

1. Establece el proceso S&OP (frecuencia y equipos). ¿Qué información se presentaría?

Las reuniones serán realizadas de forma semanal y los días miércoles desde las 9 am hasta las 12pm, participarán las áreas de logística, marketing, finanzas y RRHH. A continuación se detalla los puntos a tratar:

Logística: Realizará una presentación de situaciones de riesgo que podrán detener la operación y deberá indicar las necesidades según la prioridad para el negocio.

Además, deberá indicar el avance de las compras de suministro de forma mensual para los viajes que se tienen planificados de forma semanal.

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