Cadena de valor según Porter Nestlé

1. MARCO TEÓRICO

Cadena de valor según Porter.

La cadena de valor es la herramienta empresarial básica para analizar las fuentes de ventaja competitiva, es un medio sistemático que permite examinar todas las actividades que se realizan y sus interacciones. Permite dividir la compañía en sus actividades estratégicamente relevantes a fin de entender el comportamiento de los costos, así como las fuentes actuales y potenciales de diferenciación. (Porter, 1991)

Enterprise Resource Planning (ERP).

Es un sistema estructurado que busca satisfacer la demanda de soluciones de gestión empresarial, basado en el concepto de una solución completa que permita a las empresas unificar las diferentes áreas de productividad de esta. (Mejía, 2004)

Supply Chain Management (SCM).

Serie de procesos de intercambio o flujo de materiales y de información que se establece tanto dentro de cada organización o empresa como fuera de ella, con sus respectivos proveedores y clientes. (Rueda, 2011)

Customer Relationship Management (CRM).

Estrategia orientada al cliente en la cual todas las acciones tienen el objetivo final de mejorar la atención y las relaciones con clientes y potenciales. La herramienta CRM y la orientación al cliente proporcionan resultados demostrables, tanto por disponer de una gestión comercial estructurada y que potencia la productividad en las ventas como por ofrecer un conocimiento profundo del cliente que permite plantear campañas de marketing más efectivas. (htt)

Outsourcing.

El término Outsourcing designa las actividades o procesos de una organización cuya realización y administración están a cargo de una empresa externa. (Werther, 2008)

Manufacturing Resource Planning (MRPII).

MRP II ha sido definido como un método de planificación efectivo de todos los recursos para una compañía de manufactura. Su mecanismo comprende una variedad de funciones asociadas entre ellas. Estas son planificación comercial, Plan de Ventas y Operaciones, Programa de Producción Maestro, Planificación de Materiales, Planificación de Capacidad, y sistemas de ejecución asociados al taller. (2001)

Misión

Deleitar a las familias mexicanas con productos nutritivos, saludables y de la más alta calidad en todas las etapas de sus vidas.

Visión

Ser reconocida como la empresa líder en nutrición, salud y bienestar, teniendo la confianza de los grupos de interés.

1. Objetivos.

• Objetivo General.

Mostrar cómo es la aplicación de los temas aprendidos en la materia de Simulación de Producción y Operaciones en la empresa Nestlé.

• Objetivo Específico.

1. Identificar en la organización los elementos que componen la Cadena de Valor de Porter.
2. Indicar como se lleva a cabo la Planificación de Recursos Empresariales (ERP).
3. Explicar la Gestión de Cadena de Suministro (SCM).
5. Definir la Gestión de las Relaciones con los Clientes (CRM).
6. Deducir que tipo de Outsourcing lleva a cabo Nestlé.

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