Caso Ingenio La Gloria S.A

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

PROCESO DE SEPARACIÓN POR MEMBRANAS Y LOS QUE INVOLUCRAN UNA FASE SOLIDA

REPORTE TECNICO DE VISITA INDUSTRIAL:

INGENIO AZUCARERO “LA GLORIA”

ALUMNOS:

GRUPO: 3IV93

PROFESOR:

MARTHA HELENA JIMENEZ

27 DE MAYO DEL 2019

INDICE

CAPITULO I. DESCRIPCION DE LA EMPRESA        3

Razón social        3

Domicilio        3

Teléfono:        3

Áreas:        3

Productos:        4

CAPITULO II.DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA PLANTA        4

CAPITULO III. DESCRIPCION DEL PROCESO .        4

Proceso para la producción del azúcar        4

CAPITULO IV. ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO        6

BIBLIOGRAFIA        10

CAPITULO I. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Razón social: Ingenio La Gloria S.A.

Domicilio: Se encuentra ubicado en la congregación de la Gloria. Municipio de Úrsulo Galván, Veracruz. Situado en la parte sur, aproximadamente a 35 kilómetros del puerto de Veracruz.  Código Postal: 91663

Teléfono: 01 800 228 0021

Áreas:

• Almacén general: Es la parte encargada de distribución de la materia necesaria en las áreas industriales dentro del ingenio, ya sea de material para mantenimiento, tratamientos, sustancias químicas o material para el panque del producto terminado.
• Ventas: La tarea principal de esta área es la distribución del azúcar para su venta, atención a clientes y proveedores, requerimientos específicos que solicite el consumidor, etc.
• Producción: Desempeñándose principalmente en tener las mejores condiciones de operación y optimización de las áreas productivas para una mayor eficiencia en la producción del azúcar.
• Calidad: Su tarea fundamental es seguir las normas establecidas, así como también, cubrir con los requerimientos específicos que solicite el comprador.
• Envasado: Empaquetado del producto terminado en sus dos diferentes presentaciones. Saco de 50 Kg y el Súper saco de 1.5 toneladas; estos dependerán de acuerdo a lo que el cliente solicite
• Materia prima: Encargada del control de los pesos de caña recibidos por camión, interpretar los análisis hechos para ver si el mismo pasa la prueba de aceptación para ser adquirida.

Productos:

• Azúcar: Procesos industriales aplicados para la transformación de la caña para producir azúcar, es el único producto que se tiene para ofrecer en el mercado en esta área principal.
• Alcohol y/o derivados: Dentro de las instalaciones del ingenio, se cuenta con una alcoholera en donde se fabrica principalmente Ron el cual es su principal producto para comercializar dentro de esta área, así como también se manejan algunos derivados del alcohol para su venta

CAPITULO II.DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA PLANTA

CAPITULO III. DESCRIPCION DEL PROCESO .

Proceso para la producción del azúcar

• Cosecha.

Cortado y recolección de la caña de lugares aledaños a la ubicación del ingenio.

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