Caso Starbucks ¿Cómo encontraron que su cadena de suministro no estaba cumpliendo con sus metas?

▹        ¿Cómo encontraron que su cadena de suministro no estaba cumpliendo con sus metas?

Porque los costos operativos estaban aumentando y las ventas no aumentaban. Eso se debió a que Starbucks crecía tan rápidamente que no establecieron bien los fundamentos de la cadena de suministros.

▹        ¿Cuáles son los pasos que Starbucks siguió para poder remediar los problemas que estaba enfrentando en su cadena de suministro?

-          Un plan de reorganización: evaluar que tan bien la cadena de suministro estaba sirviendo a las tiendas y averiguar de donde provenían los costos.

-          Simplificar el complejo: para que cada trabajo cayera en una de las cuatro funciones básicas de la cadena de suministro: planificar, obtener, hacer y entregar.

-          Reducir los costos y mejorar la eficiencia: Debido a que los costos de entrega y la ejecución están entrelazados, se propusieron a mejorar los dos

▹        ¿Cuáles son los objetivos que estableció para transformar su cadena de suministro?.

- Después de que se reorganizaron las funciones de la cadena de suministro, los
        diversos departamentos centraron su atención en el segundo objetivo de la
        transformación de la cadena de suministro: reducir los costos y mejorar la
        eficiencia. Como parte de ese esfuerzo, el grupo de abastecimiento trabajó en la
        identificación de los generadores de costos que estaban haciendo subir los
        precios.

▹        ¿Cuál fue el modelo de logística que se definió después de la transformación?

         Fabricación en la región donde se vende el producto. La compañía
        generalmente trae granos de café de América Latina, África y Asia a los Estados
        Unidos y Europa en contenedores oceánicos. Desde el puerto de entrada se
        transportan en camiones a seis sitios de almacenamiento, ya sea en una planta
        tostadora o cerca. Después de tostar y envasar los granos, el producto
        terminado se transporta en camiones a los centros de distribución regionales.
        Dependiendo de su ubicación, las tiendas son abastecidas por DCs
        regionales o por almacenes más pequeños llamados centro de distribución
        central.

▹        ¿Cuáles fueron los resultados finales y que ventajas o cambios les dio al negocio de Starbucks?

▹        ¿Qué impacto tiene la transformación de procesos en los negocios?

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