Caso de Estudio: Análisis de Fastburger

                                                    Docente: Franklin Cordova Buiza

Caso de Estudio: Análisis de Fastburger

Trevis Randolph es el propietario y administrador de un local de hamburguesas de Fastburger situado en el centro de Columbus, Ohio. Sus principales competidores son McDonald’s Burger King y Burger Chef, los cuales están ubicados a menos de tres cuadras del área de Fastburger. Esta concentración de expendios de hamburguesas de servicio rápido existe debido a la gran cantidad de personas que trabajan y hacen compras en el área accesible a pie. En las horas de la comida siempre hay más clientes de los que pueden atender al mismo tiempo dos de estos cuatro restaurantes. Típicamente, estos clientes desean un servicio extremadamente bueno porque desean continuar con sus compras lo más pronto posible o volver al trabajo en un lapso de una hora.

Aunque Fastburger ha estado en operación tan sólo un año, ya se han dejado ver tres signos de fracaso. El primero y el más importante en el c orto plazo es que los gastos son altos y las utilidades son bajas. Los flujos de salida de efectivo correspondientes a los gastos de operación del año pasado fueron del doble de los ingresos provenientes de ventas. Para complicar aún más las cosas, Randolph acaba de ser informado por el proveedor de carne de que el costo de ese alimento aumentará en el futuro cercano. La tasa de rotación de Fastburger es un segundo signo de fracaso. Tan sólo tres de los 25 empleados originales han permanecido con Randolph durante todo el primer año de operación. La contratación y el adiestramiento de nuevos empleados recientemente ha estado requiriendo cada vez más tiempo de Radolph. Él sabe que la alta rotación de Fastburger se debe a que los competidores “piratean” sus empleados. En efecto, Fastburger se ha convertido en el centro de adiestramiento de los empleados de McDonald’s, Burger King y Burger Chef. Un tercer signo de fracaso es que Fastburger no se ha forjado una clientela consistente en el transcurso del año. Radolph ha notado que muy pocos clientes vienen a Fastburger con regularidad. Cada nuevo día de negocios trae varias caras nuevas.

Radolph piensa que tiene suficiente dinero ahorrado para sostener Fastburger durante un año más. Sin embargo, si las condiciones no cambian durante ese año, Fastburger se irá a la quiebra. Randolph debe mejorar la posición de su compañía inmediatamente.

SOLUCIÓN DEL CASO:

1. Presente una lista de problemas.
2. Presente el problema central.
3. Presente 5 acciones para dar solución al caso.

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