Casos Empresariales Diagnostico externo Andres Carne de Res
Enviado por Andresfernandio • 6 de Mayo de 2020 • Tarea • 1.640 Palabras (7 Páginas) • 465 Visitas
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Asignatura:
Casos Empresariales
Diagnostico externo Andres Carne de Res
Presenta
Andrés Fernando Enríquez Benavides ID 434636
John Gabriel Muñoz Villota ID 576631
Javier Alexander Jurado Benítez ID 589441
Deisy Carolina Zambrano ID
Docente
LUIS JAVIER PAZ ARGOTY
Ciudad San Juan de Pasto Abril 29 de 2.020
INTRODUCCION
En el presente trabajo el lector podrá identificar al detalle el diagnostico externo de la reconocida empresa restaurante Andres Carne de Res, en el cual se va a analizar la matriz MPC y las 5 fuerzas de Porter.
Tiene como objetivo evaluar los factores externos del Restaurante Andres Carne de Res por medio de la matriz de perfil competitivo (MPC), matriz que permite identifica a los principales competidores que tiene la empresa en la actualidad, así como sus fortalezas y debilidades particulares y las 5 fuerzas de Porter que permiten analizar y medir sus recursos frente a estas cinco fuerzas. A partir de ahí, estarán en condiciones óptimas para establecer y planificar estrategias que potencien sus oportunidad o fortalezas para hacer frente a las amenazas y debilidades.
MATRIZ COMPOSICION COMPETITIVA MPC
ANDRES CARNE DE RES | EL CORRAL | BURBER KING | EL RODEO | ||||||
PONDERACION | Calificacion | Puntuacion | Calificacion | Puntuacion | Calificacion | Puntuacion | Calificacion | Puntuacion | |
Variedad de Producto | 0.15 | 4 | 0.6 | 3 | 0.45 | 3 | 0.45 | 2 | 0.3 |
Calidad en los productos | 0.20 | 4 | 0.8 | 3 | 0.6 | 2 | 0.4 | 2 | 0.4 |
Competitividad en precios | 0.15 | 2 | 0.30 | 4 | 0.6 | 4 | 0.6 | 4 | 0.6 |
Publicidad | 0.10 | 1 | 0.10 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | 2 | 0.2 |
Innovación en nuevos productos | 0.05 | 4 | 0.2 | 3 | 0.15 | 2 | 0.1 | 2 | 0.1 |
Lealtad del cliente | 0.05 | 4 | 0.2 | 3 | 0.15 | 3 | 0.15 | 2 | 0.1 |
Participación en el mercado | 0.30 | 4 | 1.2 | 3 | 0.9 | 1 | 0.3 | 1 | 0.3 |
1.00 | 3.40 | 3.15 | 2.30 | 2.00 |
ANALISIS MATRIZ MPC
Uno de los factores al cual se le dio más importancia en el matriz y que es considerado como el más importante, por haber llevado al de éxito a la cadena de restaurantes Andrés Carne de Res es el de la participación en el mercado, teniendo en cuenta que su puntuación es la mayor, en cuanto a este factor se puede decir que Andrés Carne de Res lo tiene como una fortaleza mientras que el competidor directo que es restaurantes El Corral lo tiene como una debilidad, mientras que para el competidor 2 y 3, en este caso Burger Kingy y el Rodeo es su mayor debilidad, por lo tanto el factor crítico de éxito de la empresa sería el competidor más fuerte.
La publicidad para Andres Carne de res, es un factor de éxito que no lo tiene tanto en cuenta en su plan de marketing, por esta razón su calificación fue de 1.
También se puede analizar que un factor en contra de Andres Carne de Res es la competitividad de precios, debido a que el restaurante no le pone mucha atención al tema de los precios de sus productos, incluso el lema del restaurante es, “Bueno, Bonito y Carito” en comparación con los otros competidores, sin embargo existe una compensación de esta debilidad de Andres Carne de Res con el ítem de la calidad de los productos.
En conclusión se puede deducir que el Andres Carne de Res se encuentra bien posicionado en el mercado y estructurado internamente, esto hace en los factores críticos de éxito, este negocio sobresalga más sus fortalezas, que sus debilidades
5 FUERZAS DE PORTER
Fuerza | Variable | SI | NO | Observación |
Rivalidad entre competidores | Alto posicionamiento de la competencia | X | Andres Carne de Res tiene una gran trayectoria y reconocimiento en el mercado de comidas | |
Precios de los productos | X | Existe una relación directa entre producto precio y calidad | ||
Calidad de los productos | X | La competencia se encuentra atenta a cualquier modificación o innovación de Andres Carne de Res | ||
Publicidad agresiva | X | La necesidad de impactar en el mercado, obliga a la competencia a que emplee estrategias de mercadeo más agresivas. | ||
Servicio diferenciador | X | Andres Carne de Res se caracteriza por ofrecer una experiencia inolvidable a sus clientes | ||
Alto números de competidores | X | El sector de las comidas rápidas ha tenido crecimientos importantes, que ha hecho que las grandes cadenas como rodizio y el corral estén pensando en abrir nuevos puntos deventas en el país | ||
Amenaza de ingreso de productos sustitutos | Restaurantes de comida tradicional | X | Productos con características similares, pero con más bajo precio y calidad | |
Restaurantes de comida casera | X | Cobertura de puntos de comida casera en grandes cantidades | ||
Negocios de comidas rapidas | X | Cliente con bajo poder adquisitivo, cultura y estratos | ||
Cafeterias, heladerias Reconocidas | X | Restaurantes Wok, (Restaurante Crepes &Waffles) Entre Otros | ||
Poder de negociación de los compradores | Fuerte amenaza | X | Andres Carne de Res cuenta con una gran variedad de productos, para todos los tipos de clientes | |
Compradores exigentes | X | El cliente busca una experiencia satisfactoria, que le permita seguridad, confianza y comodidad a la hora de comer | ||
Porductos tipo Gourmet | X | Posee el portafolio ideal de productos, para satisfacer las necesidades del consumidor | ||
Productos Saludables | X | La tendencia en la actualizad es el consumo de comidas saludables | ||
Amenaza de entrada de nuevos competidores | Crecimiento en el sector comidas | X | El sector comidas ha tenido un crecimiento importante en los ultimos años | |
Grandes cadenas de restaurantes | X | Las cadenas como Burger King,Taco Bell , El rodeo, El Corral, al ver los crecimientos han desidido incrementar su presencia a nivel pais | ||
Necesidad de gran capital de inversión | X | Al ser un negocio de escala, se requiere de un ingreso de capital para cumplir con la demanda generada | ||
Desconfianza del cliente al comer en un nuevo restaurante | X | El cliente prefiere economía y calidad | ||
Poder de negociación de los proveedores | Variedad de Proveedores | X | Andres Carne de Res, puede decidir con que proveedor trabajar, puesto que posee la trayectoria y posicionamiento | |
Los proveedores son los mismos para la competencias a los otros | X | Negociación de actividades y ofertas que ofrezcan un plus adicional, que diferencian al producto regular en el mercado | ||
Buenos precios de materias primas | X | Negociación con distintos proveedores, que ofrecen variedad de productos, y que además, son consecuentes con las tendencias del mercado | ||
Organización de los proveedores | X | Alianzas y acuerdos para controlar y regular precios en el mercado |
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