Codornaza

Codornaza. Las codornaza es el resultado del aprovechamiento de los

excrementos de las codornices con miras a ser utilizados en procesos productivos

de diferente tipo como son el uso como abono de cultivos (composta) y como

alimento de animales (rumiantes, cerdos y peces) mezclado con melaza y

concentrados.

La composta de codornaza es comúnmente definida como un abono orgánico de

origen animal, conformado por un material de color café oscuro, sin olor

desagradable y de textura suave semi granulado.PRODUCTORA DE HUEVOS DE CODORNIZ “KEPAU S.A.S.”

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Figura 4. Codornaza.

Para obtener una codornaza comercial y de óptimas características fisicoquímicas,

se debe someter el estiércol a procesos de mezclado, putrefacción y aireación.

De acuerdo a las prácticas del mercado, se puede lograr la producción de la

composta así:

• Método 1. En un espacio amplio, al aire libre y alejado de la zona de

producción – postura de las aves se deben mezclar:

– 5 bultos de codornaza

– 3 bultos de cascarilla de arroz

– 20 kilos de cal viva

– 2 bultos de tierra negra

– 10 kilos de calfos o fosforita

– 5 kilos de miel de purga

– 10 kilos de ceniza

– ½ libra de levadura

– 50 kilos de residuos de plantas (hojas y tallos).

• Método 2. En un recipiente de madera, forrado con un plástico grueso de color

negro que cubra la totalidad del recipiente, al aire libre y alejado de la zona de

producción – postura de las aves se deben mezclar:

– Un bulto de aserrín

MANEJO DE CODORNAZA PARA ABONOPRODUCTORA DE HUEVOS DE CODORNIZ “KEPAU S.A.S.”

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– Dos bultos de codornaza

– Un bulto de paja, hojas secas ó aserrín seco

Una vez mezclados todos estos materiales, se debe humedecer la totalidad de la

mezcla hasta obtener un resultado uniforme en la totalidad del material. Como

actividad final se debe cubrir todo el material con los residuos de plantas (hojas,

tallos, aserrín)

Cada 10 días, se debe retirar el material de cubierta (hojas, aserrín o paja), con

miras a invertir la totalidad del material almacenado (que lo que estaba arriba

quede abajo y viceversa). Este procedimiento debe repetirse de tras (3) a cuatro

(4) veces antes de ser incorporado al lote de lombrices.

La composición química más comúnmente encontrada en la codornaza es:

• Nitrógeno: 6.64%

• Fosforo: 5.14%

• Potasio: 5.72%

• Calcio: 034%

• Humedad: 64%

• Manganeso: 0.016%

• Cobalto: 0.052%

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