Costeo de operaciones, empresa “Emoliéntate”

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

TAREA ACADÉMICA 1

Curso: Costeo de Operaciones

Grupo: 3

Integrantes:

• Delgado Salinas, Camila Fernanda
• Gutierrez Rodriguez Renzo Alexis
• Prieto Assurza, Nicole
• Salvador Silva Leysi Milenn
• Torres Rázuri, Rodrigo Rafael

Profesor: Luis Miguel Salas Hidalgo

Sección: IV51

2021-01

Contenido

1        Resumen ejecutivo        3

   1.1        Visión        3

   1.2        Misión        3

   1.3        Objetivos        3

2        Determinación de los productos patrón        3

   2.1        Presentación        3

   2.2        Ingredientes        4

   2.3        Proceso productivo        5

3        Costo de materiales directos        6

4        Costo de mano de obra        7

   4.1        Costo por minuto        8

   4.2        Tiempo estándar        9

5        Costos indirectos de producción        12

   5.1        Gas        12

   5.2        Agua        14

   5.3        Depreciación de equipos        14

   5.4        Sueldo gerente de producción        15

   5.5        Materiales indirectos        15

   5.6        Costos unitarios        16

Índice de Tablas

Tabla 1 Características del vaso.        6

Tabla 2 Características del sorbete        6

Tabla 3 Cantidad y características de los ingredientes        7

Tabla 4 Proceso de preparación del emoliente        7

Tabla 5 Segundos trabajados por operario        10

Tabla 6 Promedio de tiempo por operario        12

Tabla 7 Puntuación de factor de valoración        12

Tabla 8 Puntuación de tiempo suplementario        13

Índice de Figuras

Figura 1 Ingredientes para preparar emoliente        6

 Figura 2 Costo de materiales directos        8

 Figura 3 Recibo de agua        8

 Figura 4 Cálculo de los beneficios de ley        9

 Figura 5 Tiempos de producción semana 1        11

 Figura 6 Tiempos de producción semana 2        11

 Figura 7 Tiempos de producción semana 3        12

 Figura 8 Ficha técnica de la cocina A        14

 Figura 9 Ficha técnica de la cocina B        14

 Figura 10 Tiempos de producción en segundos        15

 Figura 11 Depreciación de equipos        7

 Figura 12 Costos de materiales indirectos        7

 Figura 13 Costo unitario por operario        8

1. Resumen ejecutivo

“Emoliéntate” es una empresa conformada por cinco jóvenes emprendedores que concentran sus esfuerzos en el desarrollo de su negocio de giro comercial e industrial de bienes de consumo. Esta empresa se dedica a elaborar y vender emoliente, una bebida tradicional peruana preparada a base de cebada, linaza y cola de caballo (tallo).

“Emoliéntate” busca ofrecer una opción natural, deliciosa y nutritiva al mercado nacional de bebidas, a un precio accesible y cómodo para los compradores. La presentación del emoliente es en un vaso biodegradable con tapa de 16 onzas (con 450 mililitros de bebida) y un sorbete igualmente eco-amigable, lo que facilita su transporte a prueba de derrames y su consumo con facilidad. La venta se realizará a través de las redes sociales de la empresa (Instagram y Facebook) y también se podrá contactar con los clientes a través de WhatsApp o vía telefónica.

La empresa cuenta con cinco operarios y 5 gerentes. Camila Delgado es la gerente general, Rodrigo Torres el gerente de producción, Renzo Gutiérrez el de logística, Nicole Prieto gerente de administración y finanzas, y Leysi Salvador de comercialización

1. Visión

Brindar la mejor opción de bebida natural, deliciosa y nutritiva: el emoliente de “Emoliéntate”.

1. Misión

Ser una de las empresas líderes en el mercado nacional de bebidas, ofreciendo un emoliente con gran sabor, a base de ingredientes naturales y llena de beneficiosas propiedades nutricionales.

1. Objetivos

• Llegar a convertirnos en una empresa reconocida en el mercado peruano de bebidas.

• Analizar al público objetivo con regularidad para comprender sus necesidades.
• Adaptarnos a los constantes cambios del mercado.

• Reducir los costos y tiempos de la empresa.
• Lograr expandirnos a más sectores nacionales.
• Promover el consumo del emoliente tradicional en el Perú

1. Determinación de los productos patrón

1. Presentación

La unidad de venta de “Emoliéntate” consta de un vaso de la marca Naturpack lleno de 450 mililitros de emoliente, asegurado con una tapa y, para su consumo, viene acompañado con un sorbete proveniente del mismo proveedor. Estos envases son obtenidos del almidón de maíz, fabricados de forma eco-responsable y son totalmente biodegradables y compostables. Es decir, una vez desechados no solo no contaminan el medio ambiente, sino que sirven como compost.

Tabla 1: Características del vaso

Fuente: elaboración propia

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