Costo de instalacionde una granja

COSTO DE INSTALACIONDE UNA GRANJA

INTRODUCCIÓN

La producción avícola en Bolivia se desarrolla principalmente en los departamentos de Santa Cruz

Cochabamba y en menor proporción en los departamentos de Chuquisaca, Tarija y La Paz.

En la actualidad Santa Cruz es el principal proveedor de productos avícolasdel país. En ella se concentra

El 70% de las plantas de incubación, el 70 % de la producción nacional de huevos y el 35% de la

Producción de carne de pollo.

1. CARACTERIZACIÓN DE LA AVICULTURA EN BOLIVIA

1.1. El entorno agropecuario

El sector agropecuario integra una serie de elementos socioeconómicos y biofísicos relacionados con su

Propia sostenibilidad. En lo social y económico es necesario elevar el nivel de conocimiento y el

Crecimiento de los niveles de inversión y rentabilidad como variables centrales de la propia dinámica

Económica sectorial. Sin embargo la actividad agropecuaria sostenible tiene, un elemento trascendente que

Se integra a lo económico, que es el uso racional de los recursos naturales.

El productor debe ser competitivo e insertarse en el marco de la globalización y competitividad; sin

Embargo el estado debe ser consiente de que, para ser competitivos, entrar en el esquema de la

Integración comercial y ser sostenibles en lo económico y productivo, el acceso a financiamiento ytecnología es esencial.

Debemos mencionar que las ventajas competitivas para la producción son mínimas y se reducen por los

Altos costos de transporte, falta de infraestructura productiva y altas tasas de interés sobre el crédito

Agropecuario. Es importante que esta producción entre en un proceso de sostenibilidad y diversificación

Mediante la solución a estos problemas, considerando que los precios internos dependen de los mercados

Y precios internacionales que en coyuntura desfavorable afectan al sector ydesestimulan el crecimiento de

Producción.

2. SITUACION ACTUAL DE LA AVICULTURA EN BOLIVIA

2.1. Antecedentes del producto.

La avicultura, en general, fue hasta hace pocos años una actividad marginal, puesto que sólo se

Desarrollaba a nivel rústico y doméstico. De un tiempo a esta parte, la avicultura ha ido creciendo en

Nuestro país hasta desenvolverse dentro de los niveles técnicos que exige la industria avícola mundial de

Hoy, convirtiéndose por ello en una de las más importantes actividades que tiene nuestra economía

Nacional. Una de las mayores ventajas comparativas de que goza la producción de pollos en Bolivia para

Las granjas de mediana a gran escala es la mano de obra sumamente barata, hasta un 60% menos que en

Países productores de la región como Perú y Argentina. Otra ventaja notable de la producción avícola en el

País y en especial de Santa Cruz es la disponibilidad de cereales y soya a precios bastante más bajos que

En otros países (JUNAC, 2000).

La carne de pollo boliviana tiene muy buena aceptación debido a su buen sabor, ya que no se usa harina

De pescado para sus alimentos balanceados (JUNAC, 2000).

2.2. Áreas de producción.

En la zona de Santa Cruz y Cochabamba existen condiciones climáticas aceptables para la producción

Avícola, sin embargo en esta última aparecen problemas de mortalidad asociados al exceso de altura.

2.3. Características de la producción.

La avicultura en Bolivia esta enfocada principalmente a la producción de pollos parrilleros y huevos,

Apoyadas por empresas reproductoras de pollitos y pollitas bebes.

2.4. Características del consumo.

A nivel nacional, la carne de pollo es consumida principalmente en los departamentos de La Paz, Santa

Cruz y Cochabamba, teniendo las demás regiones consumos per cápita de menor importancia.

3. CADENA AGROALIMENTARIA DE LA PRODUCCION AVICOLA

3.1. Desarrollo económico.

El crecimiento constante de la avicultura, en el departamento de Santa Cruz, tanto en la población de aves

Como en el número de avicultores, se está desarrollando, con poca o casi ninguna Planificación ni

Reglamentación, originando problemas de aspectos Técnico-Sanitarios a pequeños, medianos y grandes

Productores, ocasionando pérdidas económicas significativas para el avicultor (ADA, 2004).

El sector avícola propicia un desarrollo económico y genera beneficios no solamente económicos sino que

Sociales, ya que su producción es parte de la dieta alimentaria de los bolivianos y la mayor parte de su

Producción es para atender preferentemente el mercado interno (ADA, 1998).

4. DATOS TECNICOS

4.1. Requerimientos tecnológicos.

La industria avícola requiere que se efectúen investigaciones en este rubro.

Por otra parte, los proveedores principales tienen necesidades en la obtención de créditos, semillas

Seleccionadas, Programas de Garantía de créditos productivos (PGCP), además existe mucha demanda

Por parte de los productores en cuanto a la construcción de silos de almacenamiento y adquisición de

Maquinaria agrícola, como cosechadoras, trilladoras, etc.

4.2. Principales problemas tecnológicos existentes.

Uno de los principales problemas tecnológicos en las diferentes empresas consiste en la necesidad

Inmediata de contar con tecnología y equipos para procesamiento ecológico de desechos. Las medianas y

Pequeñas empresas que no operan con un sistema integral de producción, requieren contar con

Asesoramiento técnico especializado para mejorar y fortalecer las actuales articulaciones entre los

Diferentes componentes de sus cadenas agroalimentarias, que les permita competir con las grandes empresas.

4.3. Mano de obra.

Una de las mayores ventajas comparativas de que goza la producción de pollos en Bolivia para las granjas

De mediana a gran escala es la mano de obra

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