Costos De Produccion

Costos de produccion

La planta productora de mermelada de fresa esta planeada, hasta ahora, para laborar un solo turno de trabajo por lo que queda abierta la posibilidad de que funcione por dos hasta por tres turnos diarios.

Tomando en cuenta los resultados del estudio de mercado y considerando que la marca y una parte del producto (la mermelada para diabéticos) son nuevas se planea en primera instancia laborar un turno durante los tres primeros años y elevar la jornada a dos turnos de trabajo los últimos dos años del horizonte de análisis.

Aprovechamiento de la capacidad instalada a través de los años

Periodo Anual | Producción Anual(Toneladas) | Aprovechamiento de la Capacidad |

8 | 1 050 | 33% |

9 | 1 050 | 33% |

10 | 1 050 | 33% |

11 | 2 100 | 67% |

12 | 2 100 | 67% |

Presupuesto de costos de producción

El costo de producción esta conformado por todas aquellas partidas que intervienen directamente en producción.

1. Costo de materia prima

2. Costo de envases y embalaje

3. Costo de materiales

4. Consumo de energía eléctrica

Tabla 4.5

Costo de materia prima.

Materia prima | Cantidad por lote kg | Consumo diario en 7 lotes kg | Costo pesos/kg | Consumo anual kg | Costo total anual en pesos |

Benzoato de sodioAcido cítricoPectinaAzúcarfresa | 0.50.110.0100.0213.0 | 3.50.770.0700.01491.0 | 35.0250.0220.04.88.0 | 1 05021021 000210 000447 300Total | 35 75052 5004 620 0001 008 0003 578 4009 295 650 |

Notas: Se toma como base calculo la cantidad total del producto

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