Costos de la agroindustria

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES

Departamento Académico de Contabilidad

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COSTOS DE LA AGROINDUSTRIA

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        Alumno:                 Olano Vera Alison Michel

        Docente:                 Mag. CPCC. Elfred Ríos Flores

        Año:                        2021

TINGO MARIA – HUANUCO

I. Clasificación de la agroindustria

Planella, Mira, Gutierrez & Pasmiñi, (1983), afirman lo sigueinte:

 La agroindustria puede ser clasificada de acuerdo con el origen de las materias primas utilizadas, y es así como se distinguen agroindustrias pecuarias y de cultivo; estas a su vez se pueden dividir en agroindustrias de cultivo para alimentación humana, para alimentación animal y de fibras. Si se clasifican según la ubicación pueden ser locales, regionales o nacionales. Solo se llama agroindustria aquellas con mas de 50% de consumo intermedio proveniente de la agricultura. A las que están por debajo de ese porcentaje la denominan industrias ligadas a la agricultura como ejemplos tenemos a las textiles, de cueros, calzados y mubles.

En este caso se tienen tres grupos de agroindustrias, según el nivel de transformación a saber: niveles 0, 1 y 2.

A) Nivel de transformación “cero” en el cual los productos se conservan sin sufrir cambios en su estructura. Ejemplo: granos, huevos, etc.

B) Nivel de transformación “uno”, en el cual los productos se transforman en una etapa primaria. Ejemplos: lácteos, harinas de cereales, etc.

C) Nivel de transformación “dos”, en el que la modificación de productos va acompañada de combinaciones de productos transformados y semiprocesados. Ejemplos: comidas preparadas, embutidos, etc.

        1.1. Clasificación de la Producción Agroindustrial,

Según Velastegui (2015):

1.1.1. Productos con poco valor agregado. Producción de un bien primario no diferencia sin enlaces entre la producción y sus características de uso para el consumo final. Por ejemplo: trigo, maíz, etc.

1.1.2 Productos con algún valor agregado. Productos de un bien primario diferenciado, donde puede existir algún enlace entre la producción, el procesamiento y sus características de uso para el consumo final. Por ejemplo: frutas, vegetales, etc.

1.1.3 Productos con alto valor agregado. Producción (conversión) de productos primarios y bienes en productos semiprocesados para el consumo final. Por ejemplo: aceites vegetales, carnes, harinas, etc.

1.1.4 Productos con muy alto valor agregado. Producción (conversión) de productos primarios y bienes semiprocesados listos para el consumo final. Por ejemplo: vinos, cigarros, mermeladas, etc.

II. Importancia de la agroindustria

METROPOLITANA (2020) afirma los siguiente:

La combinación entre la agricultura, la industria y la tecnología, ha generado cambios a gran escala en la población y ha impulsado el desarrollo del ser humano. De esta manera, la agroindustria se ha convertido en un medio indispensable para sostener el estilo de vida actual. Esto es debido a que mediante la agroindustria es posible procesar los alimentos obtenidos a través de las actividades agropecuarias para convertirlos en un producto de mayor valor. Además, la agroindustria permite que materias primas perecederas y no comestibles se transformen en alimentos perdurables, garantizando que sean apropiados para el consumo humano. 

III. Exportación de productos agroindustriales

 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (2015), afirma los siguiente:

3.1. Costos de exportación

Es la suma de gastos que generan las diferentes actividades propias de la exportación. Estas actividades varían, dependiendo de la negociación o cotización que se realice, los cuales se establecen mediante el termine de venta internacional utilizando.

Los principales costos de exportaciones pueden ser clasificados en dos distintas categorías: costos fijos de exportaciones y costos variables de exportación.

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