Ametller Origen
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En Ametller Origen cultivan, elaboran y seleccionan productos para garantizar sabor y calidad desde el origen. La evolución de esta empresa ha sido paulatina. Actualmente, Casa Ametller sirve a 120 restaurantes, entre ellos Café Central y como reto, se plantean abrir restaurantes propios, como han hecho recientemente en Sant Cugat (Barcelona).
A partir del siguiente análisis DAFO pretendemos determinar cuáles son las debilidades y fortalezas de Ametller Origen, así como las posibles amenazas externas a las que podría enfrentarse y las oportunidades de negocio que se le podrían presentar.
Análisis interno | Análisis externo |
Debilidades
- Se trata de un producto perecedero, con las dificultades que eso conlleva.
- Logística limitada en la ecommerce. Los pedidos solo se pueden realizar en un área geográfica concreta.
- El precio de los productos varía entre la ecommerce y las tiendas físicas a causa del peso del producto, causando confusión en el cliente.
- El valor de la empresa se ha reformulado a partir de su evolución en el mercado y ya no puede cumplir su eslogan ‘del campo a la mesa’ con muchos productos.
- Su engagement es menor en Facebook que en Instagram (donde recibe más likes, shares y comentarios). Se debe analizar qué debilidades provocan que Facebook tenga este déficit de engagement.
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Amenazas
- Fuerte competencia en el mercado de la alimentación.
- Las cosechas pueden influir en la calidad del producto.
- Precios superiores, en ciertas ocasiones, a los de algunos de sus competidores.
- Los envases empleados no son en su totalidad biodegradables.
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Fortalezas
- Productos de calidad.
- Campañas estratégicas NO agresivas.
- Se enfocan en la vertiente emocional y sensorial.
- Alimentación saludable.
- Productos atractivos por su imagen saludable.
- Mayores controles sanitarios.
- Disponen de un catálogo impreso y digital de productos de temporada.
- Gran gama de productos a lo largo del año (sin estacionalidad).
- Ofrecen recetas, consejos de alimentación y artículos de salud relacionados con los alimentos.
- Descuentos especiales para socios.
- Descuentos temporales.
- Disponen de app móvil.
- Forman parte de Tindeo (catálogos y ofertas de las tiendas de tu ciudad).
- Disponen de cestas para empresas.
- Promueven la vida saludable a través del deporte y la alimentación a través de su fundación.
- Dirección de la empresa experimentada.
| Oportunidades
- Incrementar la formación profesional de los recursos humanos.
- Incremento de demanda de productos del sector.
- Mejoras en la distribución de sus productos a particulares.
- Apertura de nuevos mercados (Ej. Restaurantes propios de alimentación saludable)
- Mejorar el engagement en redes sociales, sobre todo en Facebook.
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Para finalizar, después de realizar el análisis DAFO concluimos con los aspectos a mejorar:
Para empezar, se podría buscar la manera de poder realizar pedidos en una área geográfica más extensa, pues tienen una logística limitada en la ecommerce.
Por otro lado, deberían intentar fijar el precio de los productos al comprarlos y que no varíen después según el peso del producto, ya que causa confusión en el cliente y puede llegar a pensar que la empresa le está cobrando de más.
