DESARROLLO DE PRODUCTO EL REY DE LAS CREMOLADAS

INFORME PARCIAL: EMPRESA “EL REY DE LAS CREMOLADAS”

INDICE

INTRODUCCIÓN        2

I.        HISTORIA DE LA EMPRESA        3

II.        ANALISIS DE LA EMPRES (AUDITORIA DE LA EMPRESA)        4

2.1        Giro de Negocio de la empresa        4

2.2        Misión y Visión        4

2.3        FODA        5

2.4        Análisis de la Cartera de Productos        5

2.5        Componentes del producto        6

2.5.1        Atributos del producto Intrínsecos        6

2.5.2        Atributos del producto extrínsecos        8

2.6        Ciclo de vida de la empresa y los productos        9

2.7        Estrategias corporativas        10

III.        ESTRATEGIA DE CARTERA DE PRODUCTOS        11

3.1        Definición de la cartera de productos de la empresa en análisis        11

3.2        Características de la cartera de productos de la empresa        11

3.3        Decisiones estratégicas que se podrían tomar para expandir en el mercado        11

3.4        Conclusión de las decisiones estratégicas        11

INTRODUCCIÓN

Mediante este informe se presentará el  estudio realizado a la empresa  ¨ EL REY DE LAS CREMOLADAS¨, junto con los distintos  análisis que comprende la gestión de producto como los: atributos, componentes, estrategias los cuales nos ayudarán a comprender más a fondo acerca  de la empresa y como funciona.

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1. HISTORIA DE LA EMPRESA

El negocio de las cremoladas inicio con la venta de raspadillas, posteriormente se decidió vender cremoladas como una forma de aumentar el negocio, iniciando con sabores tradicionales como: fresa, piña, maracuyá; con el pasar de los años ha ido innovando en diversos sabores y combinaciones como: leche con maní, leche con lúcuma y las más recientes de pisco sour, maracuyá sour, piña colada. En la actualidad posee una cantidad de 18 sabores de cremoladas, marcando así un liderazgo en el rubro frente a sus diversos competidores.

1. ANALISIS DE LA EMPRES (AUDITORIA DE LA EMPRESA)

1. Giro de Negocio de la empresa

El rey de las cremoladas es una empresa dedica a la venta de bebidas refrescantes o cremoladas. La empresa está ubicada en la avenida Jesús de Nazaret #1440 de la Urb. Covicorti en la ciudad de Trujillo.

1. Misión y Visión

• Misión

Brindar al público consumidor una bebida refrescante como es la cremolada a base de fruta natural que llegue a los hogares a través de un servicio de calidad.

Propuesta de misión:

Ofrecer momentos refrescantes con una bebida echa de fruta natural que endulce el paladar de todos los trujillanos.

• Visión

Llegar a ser una empresa reconocida a nivel regional, ocupar todo el mercado norteño y desplazar a la competencia con nuestros productos naturales.

Propuesta de visión:

Ser la empresa líder en Trujillo, y lograr expandirnos a Chiclayo en los próximos 2 años.

1. FODA

1. Análisis de la Cartera de Productos

• Concepto de producto:

• La fruta hecha cremolada

• Niveles del Producto:

• Valor Fundamental: Los clientes buscan una bebida semi-congelada de pura fruta.
• Valor Real: El producto es servido un vaso diseñado, el cual identifica la marca del producto. El producto esta echo en buenas condiciones que le dan cierta calidad.
• Producto Aumentado: Se puede aprovechar el espacio decorado para consumir el producto con tranquilidad.

• Clasificación del Producto:

• Duración y tangibilidad: Servicio

Se clasifica como un servicio por contener las cinco características del mismo.

• Intangibilidad: El cliente no puede ver, degustar, palpar el producto sin antes comprarlo.
• Inseparabilidad: Las cremoladas son producidas y consumidas al mismo tiempo por el cliente.
• Variabilidad: La calidad del servicio depende de quién, cuando y donde es provisto al cliente.
• Perecibilidad: Si el servicio no es consumido al momento por el cliente, este pierde su valor.
• Interacción cliente – proveedor: En el servicio de la venta de cremoladas tanto el cliente como el personal están conectados, no puede existir el servicio uno sin el otro.

1. Componentes del producto

1. Atributos del producto Intrínsecos

• Calidad

• Calidad Objetiva: Para asegurar la calidad de las cremoladas se sigue un proceso estructurado de fabricación, presentado en el siguiente diagrama de flujo:

DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCIÓN DE CREMOLADAS

Calidad Percibida: Se da mediante la decisión del consumidor, además está orientada por el gusto de las personas ó por una marca específica.

• Características

• Física: Bebida semi-congelada.
• Técnica: Contenido aprox. De 150 ml. 250 ml. 500 ml. 1 L.
• Organoléptica: Las cremoladas son de diversos sabores a frutas: fresa, mango, piña, coco, maracuyá, etc.

• Estilo y uso

La cremolada es una bebida semi-congelada hecha de pura fruta que representa para el consumidor una bebida dulce y refrescante.

La cremolada es servida en un vaso ergonómico junto con un sorbete que permite el consumo de la misma.

1. Atributos del producto extrínsecos

• La marca

La marca “EL REY DE LAS CREMOLADAS” es una combinación del nombre de la empresa y el símbolo que la identifica.

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