Darlosua

1.3.1 Hipótesis general

• La producción avícola es una fuente rentable de trabajo ya que existe gran demanda en el medio.

• Es posible auto-emplearse creando proyectos sustentables los cuales ocupen mano de obra desempleada.

1.3.2 Hipótesis específicas

• Se puede obtener una utilidad suficiente la cual sustente la realización de este proyecto mediante la creación de un cronograma organizado y con el apoyo de conocimientos científicos.

• Existe eficiencia económica con el uso de técnicas de avicultura para el sustento de las familias en la zona.

• Existe rentabilidad, tomando en cuenta los costos de producción y costos indirectos con el costo de venta.

• Existe mercado en el cual se pueda comercializar la producción de pollos, la suficiente como para producir en el medio constantemente.

CAPÍTULO II

2 REVISIÓN DE LITERATURA

La teoría utilizada en este trabajo está basada en el trabajo de tesis según (MOYA, 2012)

2.1 Factores que determinan la productividad y rentabilidad en climas tropicales

2.1.1 Factores fisiológicos

2.1.1.1 La genética

Las líneas genéticas en pollos broiler en la actualidad son mucho más productivas y eficientes con una mayor velocidad de crecimiento, mejor conversión alimenticia, satisfaciendo las necesidades de un mercado que busca cada vez mejorar los parámetros productivos, lo que ha provocado que se convierta en una especie con requerimientos y exigencias de condiciones ambientales óptimas para aprovechar su alto potencial genético, ya que una infraestructura inadecuada con condiciones ambientales adversas la convertiría en una especie susceptible a las zonas tropicales, por esto es importante que los pollos tengan un manejo adecuado y óptimo para poder expresar su potencial genético, (NILOPOUR, A., 2004)

2.1.1.2 El desarrollo del corazón y pulmones

En los últimos años se han desarrollado líneas genéticas, con una mayor velocidad de crecimiento, pero proporcionalmente el tamaño del corazón y pulmones no crecen proporcionalmente al crecimiento del pollo, consecuentemente las altas temperaturas provocan que los pollos sean más susceptibles al estrés calórico y sean más propensos a la mortalidad, (NILOPOUR, A., 2004)

2.1.1.3 Crecimiento acelerado

Los pollos por su tasa acelerada de crecimiento, deben comer mucho alimento para sostener la demanda nutricional de su cuerpo. Comer tanto alimento y digerirlo también genera mucho calor dentro de la cavidad interna y puede matarlos. Estudios revelan que un pollito recién nacido con 42 gramos de peso, puede pesar más de 75 veces su peso original a los 49 días de edad. Sin duda esto no sucede con ningún otro tipo de animal. (NILOPOUR,

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