De carrito de hamburguesas a restaurante

Muchas veces, con el simple hecho de escuchar la palabra "comida rápida" pensamos en la poca calidad que pueden llegar a tener los ingredientes, en la poca atención que podemos recibir por parte del personal debido al concepto que tienen este tipo de restaurantes, e incluso en las falsas imágenes que nos venden día con día sobre la manera en la que lucen sus alimentos. Pero en esta ocasión, hablaremos de algo distinto, de un restaurante de comida rápida que sin duda puede considerarse un ejemplo a seguir para muchos.

Hoy es el turno de SHAKE SHACK, el concepto de esta marca nació en el 2000 como un carrito de Hot Dogs por parte del restaurante Eleven Madison en el Madison Square Park, en Nueva York, la intención era apoyar a la primera feria artística que se realizaba en ese parque, ya que esa zona antes estaba muy descuidada y no tenia nada atractivo, resultó ser todo un éxito, así que se instaló en ese mismo lugar los siguientes tres veranos, hasta hacerse permanente en el 2004. ¿Quién iba a pensar que un carrito de Hot Dogs causaría tanto furor? Pues actualmente se encuentran en distintas ciudades de Estados Unidos y en países como Turquía, Inglaterra, Rusia y Emiratos Árabes Unidos.

Una de las características importantes de este lugar y por lo cual es muy admirado, es la humildad con la que comenzó, ya que todo surgió como un simple apoyo a la comunidad, en ningún momento pensaron en terminar con una gran cadena de hamburguesas, hoy en día su menú esta más variado, no simplemente puedes disfrutar de un Hot Dog, ya que actualmente los platillos por los que es más conocido el lugar son sus famosas hamburguesas de res y malteadas, además cuentan con hamburguesas de pollo, cervezas, vino, helado y más.

¿Qué lo hace tan especial?

Su innovación, Shake Shack llegó para romper con todos los estereotipos de un restaurante de comida rápida, ya que han demostrado que no es necesario tener los ingredientes pre-cocinados, ellos siempre buscan productos frescos y de buena calidad, incluso tienen letreros dentro del lugar en el que anuncian que tardan más ya que todo es preparado al momento, pero con el gran servicio al cliente que tienen, el tiempo ni se siente.

Su creatividad, a pesar de ser un restaurante de comida rápida, no se percibe como tal, ya que el diseño que tiene su imagen corporativa es simple, limpio e innovador, esto se puede ver en su logo, los uniformes de los empleados, el diseño de su menú, la decoración del lugar y hasta en las bolsas de comida para llevar.

Y lo más importante, toman muy en cuenta a sus clientes, pues hacen testeos sobre sus distintos productos, si estos son aprobados pasan al menú definitivo, esto fue lo que hicieron antes de integrar la hamburguesa de pollo al menú, o cuando habían pensado en cambiar de papas, al igual que con cada sabor nuevo de malteada. Esto es algo muy bueno para la empresa, ya que no solo los ayuda a ellos para evitar perdidas monetarias, sino que hace sentir más especiales a los clientes porque sus decisiones realmente son tomadas en cuenta.

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