Declaramos que hemos realizado este avance de proyecto con estricto apego al Código de Honor de la UDEM

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División de Educación Media Superior

Academia de Tecnologías de Información

Tópicos de Negocios

Plan de negocios de The Red International Grill

Maestra: Imelda Garza De León                                                   Equipo 2

Juan Gerardo Duran Faz #505645

Rodolfo Díaz Garcia #510064

Marcelo Rodolfo Leal Hernandez #513265

Mauricio Falcón Pérez #511278

“Declaramos que hemos realizado este avance de proyecto con estricto apego al Código de Honor de la UDEM”

Monterrey, Nuevo León, 04 de Mayo de 2017

3 Descripción del producto o servicio de la empresa: Nuestro restaurante, constara de 5 estaciones, cada estación con una temática diferente, respectivamente con comida de distintos países, también contara con trabajadores originarios de cada uno de los 5 países para que se sienta como si estuvieras en el, contaremos con diferente tipo de música durante la semana. Los países con comida representativa serán México, Estados Unidos de América, Italia, Francia y Japón. En Nuevo León no existe un restaurante con dichas características con diferente selección de platillos de distintos países

4 Justificación de la empresa: Nosotros creemos que al llevar el proyecto de un nuevo restaurante sería muy importante para la población de Nuevo León debido a que resolvería la problemática de los distintos gustos y antojos de las personas

5 Propuesta de valor: Nuestro restaurante será el primero en todo Nuevo León en tener un concepto como este tan completo y competitivo ante el mercado

5.1 Innovación del producto o servicio: Contara con 5 estaciones cada una con su respectiva comida y temática, también con trabajadores originarios de cada uno de los 5 países. No existe otro restaurante así

5.2 Ventaja competitiva: No existe otro restaurante en el que se encuentre los platillos de 6 paises en un mismo lugar y contara con los mejores chefs, también cuenta con características únicas y contaremos con diferente tipo de música durante la semana

5.3 ¿Por qué te debo comprar a ti? Nuestra comida, cocina y servicio serán de excelente calidad y nuestros trabajadores contaran con vasta experiencia y nuestros empleados estarán en constante capacitación de cursos

5.4 Beneficios que te ofrecen nuestro servicio: Un ambiente 100% familiar además de una experiencia única e inigualable , servicio de calidad, instalaciones de primera y comida exquisita que hará que regreses a nuestro restaurante a consumir.

6 Nombre de la empresa: The Red International Grill

7 Giro de la empresa: Industria restaurantera

7.1 Tamaño de la empresa: El tamaño de nuestra empresa será pequeña, ya que, tendrá aproximadamente 40 empleados entre cocineros, hostes, meseros, etc...

8 Ubicación: la ubicación de nuestra empresa será en Rio Tamazuchale #101 en la colonia Del Valle en el municipio de San Pedro Garza Garcia.

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9 Análisis FODA

10 Misión: satisfacer la necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo una gran varidad de alimentos  de distintos países y servicios de la mas alta calidad, donde se superen las expectativas de nuestros clientes

10.1 Describe la necesidad que satisface o el problema que resuelve la empresa. (¿que?): satisfacer las necesidades gastronómicas

10.2 Describe los clientes a los cualesla empresa pretende llegar. (¿quien?): a los clientes y comensales

10.3 Describe la forma en que la empresa va a satisfacer la necesidad prevista como oportunidad. (¿como?): Ofreciendo alimentos y servicios de la mas alta calidad.

11. Visión:ser el mejor restaurante a nivel regional y nacional como un grupo de trabajo solido y profesional, con calidad humana y principios éticos y productos de excelencia a nuestros clientes.

12. Objetivos de la empresa

12.1 corto plazo: (6 meses- 1 año)

• Introducirnos en el mercado
• Tener o recuperar al menos el 20% de la inversión inicial

12.2 mediano plazo: (1-5 años)

• Tener al menos 3 sucursales (san pedro ,carretera nacional, Monterrey)
• Ser parte del top 10 de los restaurantes mas lujosos y con mejor servicio del área metropolitana

12.3 largo plazo:(5-10 años)

• Obtener el distintivo H
• Tener presencia en los estados vecinos de Nuevo León

13 Investigación del mercado

13.1 Segmento de mercado

• Geográfico: El estado de Nuevo León y sus estados vecinos
• Socioeconómico: nivel socioeconómico medio-alto
• Demográfico: de 16 años en adelantey ambos sexos

13.2 Características del mercado:  Personas de 16 a 50 años que acostumbren visitar restaurantes de lujo y le guste la comida mexicana, japonesa, estadounidense, francesa e italiana

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