Descripción de laempresa Heladería La Vaca Helada

PRACTICADECURSODEMERCADOTECNIAII

PLAN DE MARKETING

HELADERIA LA VACA HELADA

Año: 2014

Autores: Calvo SerrudoJhaira Herminia

López Rosso Nicole Yomara

Palacios Torres Liliana

Roca Zárate Gloria Andrea

1. Descripción de laempresa

Heladería La Vaca Helada, tiene la finalidad de ofrecer un producto innovador que satisfaga las necesidades, aún no complacidas en su totalidad, en lo referente a la elaboración de helados artesanales

 ORGANIGRAMA

 BALANCE DE APERTURA

INVERSION DEPRECIACION

Maquinaria: 1800 $ cámara de refrigeración 225 $

2000 $ tanque de mezcla 250 $

1000$ varios 100 $

4800 $ total 575 $

(La depreciación está dada por años)

CALCULO DE LA DEPRECIACION POR MES Y BOLIVIANOS

575 $ / 12 meses = 47,92 $ / mes

47,92 $ / mes x .6.90 bs / $ = 338, 80 Bs / mes

METODO DE COSTEO DIRECTO: (los costos están dados por mes)

MATERIA PRIMA

Leche 288 Bs.-

Fruta 4500 Bs.-

Azúcar 240 Bs.-

Total 5028 Bs.-

MANO DE OBRA

Trabajadores 800 Bs.-

GASTOS DE FABRICACION

Luz 250 Bs.-

Agua 70 Bs.-

Impuestos 31,7 Bs.-

Conos 31 Bs.-

Total 382.7 Bs.-

TOTAL DE GASTOS : 6549,5 Bs.-

2. Misión de laEmpresa/producto

Antesdedefinir laMisióndelaempresa,deberáresponderlaspreguntasadjuntasy sobre esabaseredactarsu Misión.

• ¿A qué sectorindustrialpertenece laempresa/producto?

La empresa pertenece al sector alimenticio, productor de helados

• ¿Qué aplicaciones y usos tienenuestroproducto/servicio?

La aplicación básica de elaboración y comercialización de helados

• ¿Quécapacidad/ventajacompetitiva?

Nuestro producto es innovador, practico, de bajos costos y atractivo al mercado

• ¿Cuáles son losbeneficiosqueotorgannuestros productos?

A diferencia de la competencia nuestros helados ofrecen la ventaja de ser elaborados en base a frutas naturales

• ¿Qué mercadoso segmentos atiendemi empresa?

Podemos identificar nuestro mercado en clientes al paso, eventos y familias

• ¿Qué áreageográficaatiendemi empresa?

Ciudad Sucre-Bolivia.

MISIÓN

Ser una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de helados elaborados a base de

crema y frutas naturales, dirigido a la población de Sucre que siente la necesidad de saciar la sed y

satisfacer el gusto y preferencia de los consumidores.

3. Visión.

Nuestra visión es llegar a conquistar el mercado local mediante la distribución y posicionamiento de nuestro producto y de esta manera satisfacer las demandas y necesidades de nuestro mercado meta, haciendo prevalecer la competencia y rentabilidad de nuestra empresa.

4. AnálisisSituacional

4.1. AnálisisdeMacro entorno

Fuerzas Tendencias respectodelproducto/mercado

Demográfico Dentro de nuestro mercado están incluidas todas las edades, pero hacemos énfasis a los jóvenes, ya que se considera a la ciudad de Sucre como una ciudad estudiantil.

Económico Consideraremos a todos los niveles de ingreso, ya sean altos medios o bajos, lo importante es que cuenten con recursos para la subsistencia, así como para los gustos.

Sociocultural Este negocio es un lugar de encuentro y reunión, por lo cual además de ser un producto atractivo y de buen sabor, debe ir acompañado de una atención cordial y un ambiente acogedor, tanto para jóvenes como para familias.

Tecnológico Contamos con maquinaria para la elaboración del helado como ser la batidora eléctrica y también para la conservación del mismo, como ser la maquina refrigeradora.

4.2. Análisisdelmicroentorno.

• Proveedores: El insumo básico de nuestro producto es la leche. Debido a que este insumo debe ser fresco contaremos con distribuidores de nuestra misma región, en este caso Sucre, que nos permitirá tener una entrega rápida; en el caso de contar con proveedores de otras regiones del país la entrega podría dificultarse, lo que ocasionaría la poca duración del insumo en caso de llegar tarde o la no realización del producto en caso de que el insumo requerido no haya sido obtenido.

• Competidores: Como es el caso de la heladería FROZZ, esta cuenta con una gran variedad de sabores, lo cual se considera una desventaja competitiva; en el caso de los

Helados indusrtiales podemos encontrar a “Cabrera” que es una marca altamente consumida debido a su fácil accesibilidad en cualquier punto de venta.

• Intermediarios: No contaremos con ningún intermediario, ya que las ventas se realizaran de manera directa.

• Públicos de interés: Nuestro producto puede ser adquirido por cualquier tipo de personas, pero centraremos nuestra atención en jóvenes desde los 14 hasta kis 24 años de edad, debido a que cuentan con mayores recursos que los niños y les gusta pasar tiempo en lugares cómodos y con amigos.

• Oportunidades: Al ser una empresa nueva es fácil captar la atención de las personas, y al ofrecer un buen producto ganar mas cobertura de mercado en nuestra ciudad y mayor número de clientes

• Amenazas:al

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