EL CULTIVO DEL CACAO FINO DE AROMA EN EL CANTÓN VINCES Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO LOCAL
Enviado por CLAUDIO_30 • 28 de Enero de 2022 • Tesis • 16.624 Palabras (67 Páginas) • 121 Visitas
[pic 1]
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCAS ECONOMICAS CARRERA DE ECONOMIA
TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE ECONOMISTA
TEMA:
“EL CULTIVO DEL CACAO FINO DE AROMA EN EL CANTÓN VINCES DE LA PROVINCIA DE LOS RÍOS Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO LOCAL PERÍODO 2008- 2012
AUTOR:
CLAUDIO ANTONIO RUIZ PALMA
TUTOR:
MSC.WILLIAM MEDARDO PULUPA GARCÍA
GUAYAQUIL – ECUADOR
MARZO 2016
[pic 2][pic 3][pic 4] [pic 5] [pic 6]
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA | ||
FICHA DE REGISTRO DE TESIS | ||
TÍTULO Y SUBTÍTULO: EL CULTIVO DEL CACAO FINO DE AROMA EN EL CANTON VINCES DE LA PROVINCIA DE LOS RIOS Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO LOCAL PERÍODO 2008-2012 | ||
AUTOR/ES: CLAUDIO ANTONIO RUÍZ PALMA | TUTOR: Msc.William Medardo Pulupa García | |
REVISORES: | ||
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL | FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS | |
CARRERA: ECONOMÍA | ||
FECHA DE PUBLICACIÓN: MARZO 2016 | No. DE PÁGS: | |
TÍTULO OBTENIDO: ECONOMISTA | ||
ÁREAS TEMÁTICAS:
| ||
PALABRAS CLAVE:
| ||
RESUMEN: La presente monografía tiene como objetivo realizar un análisis en el cultivo del cacao fino de aroma y de qué forma ha beneficiado el desarrollo del cantó Vinces y así fomentar los incentivos a proyectos de inversión los cuales generan empleolo cual abarcan en mayor dimensión una fuerte relación entre el desarrollo económico y social de este sector agrícola comercial. | ||
No. DE REGISTRO (en base de datos): | No. DE CLASIFICACIÓN: | |
DIRECCIÓN URL (tesis en la web): | ||
ADJUNTO PDF: | x SI | NO |
CONTACTO CON AUTOR/ES | Teléfono: 0989844326 | E-mail: caruizpalma@gmail.com |
CONTACTO EN LA INSTITUCIÓN: | Nombre: ECON. NATALIA ANDRADE MOREIRA | |
Teléfono: 2293083 Ext. 108 | ||
E-mail:www.ug.edu.ec |
INFORME DEL TUTOR
DEDICATORIA
En primer lugar a Dios por darme la vida y permitirme alcanzar esta meta, en segundo lugar los resultados de este proyecto, están dedicadosa cada uno de los que son parte de mi familia; mi PADRE ClaudioRuiz, que gracias a su esfuerzo y dedicación me ha apoyado para terminar mi carrera.
A mi MADRE, que ha estado en todo momento que con sus enseñanzas, hábitos y valores lo cual me han servido en momentos difíciles.
Mi NOVIA, que con su cariño, motivación y amor me han dado las fuerzas para salir adelante.
A mi hermana y mi abuela que con este logro quiero demostrarle, que podemos ser capaces de todo si no los proponemos; a todos ellos que siempre me han dado su apoyo incondicional.
A todos los profesores que he recibido clases ya que gracias a sus conocimientos eh aprendido lo bueno y lo malo que ahora se y por último a mí mismo porque mi perseverancia, y empeño en todo lo que me propuse a realizar, lo pude conseguir.
Claudio Antonio Ruiz Palma
AGRADECIMIENTO
Este proyecto agradezco a Dios y a mis padres, que son los pilares fundamentales en mi vida. Sin ellos, jamás hubiese podido conseguir esta meta. Ellos son un gran ejemplo a seguir y destacar, no solo para mí, sino para mi hermana y familia en general.
Agradezco a mi hermana y aquellas personas que, de alguna forma, son parte de mi vida.
Debo agradecer de manera especial Econ. Pulupa por aceptarme realizar este proyecto por guiarme en este largo proceso gracias a sus orientaciones, sus conocimientos ,su manera de trabajar, su paciencia, su motivación y siempre estar dispuesto para cualquier inquietud durante el desarrollo de este trabajo, lo cual se ha visto reflejado en los buenos resultados obtenidos, han sido fundamentales para mi formación como investigador. No menos importante un reconocimiento para el Ing. Julio Alburquerque docente de Física en el colegio que al igual que a mis otros compañeros nos dio una perspectiva diferente de la vida y finalmente un eterno agradecimiento a esta prestigiosa Universidad la cual abrió sus puertas, preparándome y formándome para un futuro competitivo para el día a día.
Claudio Antonio Ruiz Palma
CONTENIDO
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA II INFORME DEL TUTOR III DEDICATORIA IV AGRADECIMIENTO V RESUMEN XI INTRODUCCIÓN XII
- GENERALIDADES E INDICADORES DEL CANTÓN VINCES 1
- Generalidades del cantón Vinces 1
- Sector comercial 2
- Sector turístico 2
- Población del cantón Vinces 4
- Indicadores Principales 8
- Población Económicamente Activa 8
- Empleo del cantón Vinces 12
- Densidad poblacional del cantón Vinces 14
- Indicadores Demográficos 15
- Educación 17
PRODUCCIÓN Y COSECHA DEL CACAO 18
- Proceso de producción 18
- Características específicas 18
- Características del suelo 20
- Preparación del suelo o terreno 21
- Tipo de Riego 21
- Combinación de cosechas 22
- Segmentación del Terreno a Cultivar 24
- Formas de trabajo en el cultivo 25
- Protección del cultivo 26
- Fertilización. 26
- Podas 27
- Cosecha 28
- Fermentación 29
- Secado 29
- Almacenamiento 29
LA OFERTA CACAOTERA DEL CANTÓN VINCES 30
- Producción agrícola en el cantón Vinces 30
- Producción de cacao en el cantón Vinces 32
- Producción y superficie del cacao en la provincia de Los Ríos 33
- Superficie de cacao cultivada en hectáreas en el Ecuador 34
- Exportaciones de cacao en el Ecuador 35
- Análisis de precios del cacao en el Ecuador 37
- Principales consumidores del cacao y derivados ecuatorianos 38
- Principales productores del mercado mundial 39
- Análisis de incidencia de actividades 40
- Análisis e Interpretación de resultados 41
- Estudio de factibilidad 48
- Inversión 48
- Costos de Producción 51
- Ingresos. Y Rendimiento 54
- Relación costo- beneficio del proyecto. 55
- Influencia del cultivo de cacao en el desarrollo local del cantón Vinces 56 Conclusiones y Recomendaciones 58 Bibliografía 60 Anexos 63
INDICE DE IMAGENES
IMAGEN 1 - Distribución geográfica del cantón Vinces 1 IMAGEN 2 - Regatas en el río Vinces desde Guayaquil hasta el cantón Vinces 3 IMAGEN 3 - Mazorca de clon Tipo Nacional Eet-95 18 IMAGEN 4 - Árbol de Plátano como sombra temporal para el cultivo 22 IMAGEN 5 - Podas de Arboles de Cacao 27 IMAGEN 6 - Extracción del Producto en baba 28
INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO 1 - Población en porcentaje por sexo en el cantón Vinces 5 GRAFICO 2 - Población por área en porcentaje en el cantón Vinces 6 GRAFICO 3 - Población en porcentajes por edad del Cantón Vinces 7 GRAFICO 4 - Población económicamente activa por sectores productivos-Vinces 9 GRAFICO 5 - Principales Grupos ocupacionales por porcentaje en el cantón Vinces 13 GRAFICO 6 - Mapas de suelos del Cantón Vinces 20 GRAFICO 7 - Estructura óptima de siembra de cacao, siembra de plátano como sombra temporal y guabo como sombra permanente 23 GRAFICO 8- Representación de la producción en el cantón Vinces 32 GRAFICO 9 - Superficie de cacao cultivada año 2008-2012 (Hectáreas) 34 GRAFICO 10- Exportación de cacao y derivados en toneladas métricas 2008-2012 35 GRAFICO 11 - Exportación de cacao y derivados en miles de dólares 2008-2012 36 GRAFICO 12 - Ciclo de Precios del cacao en grano en el Ecuador (Dólares) 37 GRAFICO 13 - Principales consumidores del cacao Ecuatoriano 38 GRAFICO 14 - Principales Productores del Mercado Mundial. 39 GRAFICO 15 - Respuesta a la pregunta 1 41 GRAFICO 16 - Respuesta a la pregunta 2 42 GRAFICO 17 - Respuesta a la pregunta 3 43 GRAFICO 18 - Respuesta a la pregunta 4 44 GRAFICO 19 - Respuesta a la pregunta 5 45 GRAFICO 20 - Respuesta a la pregunta 6 46 GRAFICO 21 - Respuesta a la pregunta 7 47
...