ELABORACION DE QUESO ARTESANAL EN LA MICROEMPRESA SAN JOSE

                       ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE CIENCIAS

CARRERA ESTADÍSTICA

CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

TEMA: ELABORACION DE QUESO ARTESANAL EN LA MICROEMPRESA SAN        JOSE, UBICADA EN LA COMUNIDAD DE SAN PABLO PARROQUIA SAN ANDRES CANTON GUANO

AUTORES: Juan Carlos Supe, Silvia Naula, Katty Paredes, Fausto Villa, Yaritza Saransig

NIVEL: 5to ESTADÍSTICA

DOCENTE: ING. PAULINA MOROCHO

CICLO ACADÉMICO: ABRIL - SEPTIEMBRE

RIOBAMBA – ECUADOR

TITULO

Elaboración de queso artesanal en la microempresa san José, ubicada en la comunidad de san pablo parroquia San Andrés cantón Guano

ÁREA DE INVESTIGACIÓN

Control Estadístico de calidad, del queso artesanal de la microempresa San José ubicada en la comunidad de San Pablo parroquia San Andrés cantón Guano OBJETIVO GENERAL

Analizar la elaboración del queso artesanal de la microempresa San José                    ubicada en la comunidad de San Pablo parroquia San Andrés cantón Guano OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Detallar el proceso de producción del queso artesanal
• Realizar graficas donde se pueda identificar las condiciones para obtener una buena producción de queso artesanal.
• Interpretar la información recolectada para saber cuál fue el resultado de la producción del queso artesanal.

Delimitación de Estudio.

El estudio se va a realizar en la provincia de Chimborazo en la comunidad de                      San Pablo parroquia San Andrés cantón Guano

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