ENSAYO JUGUERIAS DISFRUTA

ENSAYO

JUGUERIAS DISFRUTA

La idea de negocio de juguerías DISFRUTA  nace en el 2004, cuando Azucena Gutiérrez tenia que hacer un plan de negocio para poder  graduarse de la universidad del Pacifico, es ahí donde nace esta idea, pero ya viene de familia el espíritu de emprendimiento de esta joven empresaria, ya que sus padres y abuelos también fueron empresarios.

Azucena junto a sus dos hermanos iniciaron este negocio con una idea diferente  a las juguerías  comunes, por sus conocimientos del tema, investigaron el mercado y estudiaron minuciosamente el plan de negocio, su idea era ofrecer a los consumidores una nueva idea del consumo de frutas como alimentos saludables y nutritivos. La visión que tenían desde el inicio era que DISFRUTA se convierta en el futuro en una cadena de establecimientos de venta de jugos de saludables, distintos y con una excelente atención de calidad, es por esta razón que en 2007 abrieron su primer local, ubicado en San Borja.

La marca “DISFRUTA” nace de lo relacionado a lo saludable de las frutas, ellos pensaron en que sensación es la que nos da las frutas, nos brinda, además la estrategia que nos brinda el tener un nombre corto y fácil para recordar, hace que se posiciones fácilmente en la mente de los consumidores es por eso que apostaron por esta marca.

Estos emprendedores implementaron diversos métodos de investigación del mercado, estos fueron los siguientes.

1. 500 encuestas estructuradas (preguntas a todas las personas por igual)
2. 3 encuestas no estructuradas (preguntas que pueden ir siendo modificadas de acuerdo a  las respuestas que brinden los encuestados.)
3. 8 focus Group.

Los resultados de las encuestas fueron sorprendentes para ellos, ya que tenían otras ideas de lo que los clientes preferían.

En San Borja, lugar donde abrirían el primer local. Se degustaron 80 combinaciones de tipos de jugos, de las cuales 15 fueron las más preferidas.

Al inicio del negocio los tres hermanos no tenían tareas especificas, eran como una especie de mil oficios, , hoy en día cada uno tiene una función y un cargo correspondientes, El Hermano mayor, se encarga de la gerencia general, mientras Azucena es la encargada de la parte comercial, del marketing y las ventas, su hermano menor es quien se encarga de la parte logística, que en realidad es la parte mas importante, ya que el ve acerca de los proveedores, la materia prima, depende del seguimiento que el haga para que los productos siempre mantengan su calidad.

Sobre el financiamiento, Azucena indica en su reportaje, que su presupuesto inicial era de $ 35.000.00, desde el proyecto los tres ahorraron mucho, hasta tratar de llegar al capital planeado, a base de mucho esfuerzo y con un préstamo, solo lograron juntar $ 15.000.00, su idea era iniciar con 15 mesas, pero solo pudieron llegar a 5 mesas, en la parte de la decoración también tuvieron que medir el dinero, ya cuando empezaron a tener sus logros en ventas, ellos optaron por la reinversión, hasta llegar a su presupuesto inicial, la estrategia para generar rentabilidad es ir paso a paso, y reinvirtiendo los recursos.

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