ENTREGA # 4 ANÁLISIS DOFA

ESTRATEGIAS FO

El restaurante bar a través de su política de precio asequible y estable, además de su excelente servicio, busca la fidelización del cliente, con el fin de obtener una estabilidad económica, esto se debe lograr con la ayuda de un personal altamente calificado para la prestación de un servicio de calidad.

A través de su ubicación, calidad de materia prima, el ambiente limpio y nuestras recetas tradicionales, se busca brindar un producto diferenciado dentro del mercado gastrónomo.

ESTRATEGIAS DO

En busca de un buen posicionamiento debemos generar estrategias para la fidelización del cliente, si bien no se ofrece servicio de parqueadero, buscamos alianzas para mejorar la movilidad de nuestros clientes. Nuestro producto es diferencial al que encontramos usualmente en el mercado, por eso debemos invertir constantemente en el progreso con el fin de ofrecer un menú de alta calidad y así lograr la acreditación del restablecimiento y llegar a diferentes puntos de la ciudad.

La buena capacitación del personal debe contribuir a la eficiencia del restaurante así no se posean siempre las mejores herramientas tecnológicas.

ESTRATEGIAS FA

Por medio de un excelente servicio al cliente se puede reducir la amenaza de una posible pérdida de clientes y/o publicidad negativa.

Si bien la competencia tiene una buena ubicación, el restaurante debe aprovechar los elementos positivos, tales como: el precio estable y asequible, el espacio amplio así como se debe buscar una ubicación estratégica para minimizar impactos económicos.

ESTRATEGIAS DA

Trabajar constantemente en un servicio completo, satisfaciendo las necesidades de los clientes y así evitar la pérdida de los mismos, se debe mejorar la eficacia en el servicio para generar un impacto positivo en los comensales y así atraer más clientes. A través de campañas de fidelización de clientes se debe generar mayor reconocimiento del establecimiento y así evitar afectaciones económicas por la

competencia.

FACTOR DE ÉXITO

PONDERACIÓN

EVALUACIÓN

RESULTADO

Capital físico y humano

13% (0.13)

2

0.26

Posicionamiento

18% (0.18)

1

0.18

Producto diferencial

9% (0.09)

4

0.36

Ubicación

11% (0.11)

3

0.33

Materia prima

14% (0.14)

3

0.42

Canales de distribución

7% (0.07)

2

0.14

Precios competitivos

6% (0.06)

2

0.12

Reconocimiento

12% (0.12)

2

0.24

Buena administración

6% (0.06)

3

0.18

Alianzas

4% (0.04)

3

0.12

TOTAL

100% (1)

2.35

FACTOR DE ÉXITO

PONDERACIÓN

EVALUACIÓN

RESULTADO

Nuevos competidores

8% (0.08)

2

0.16

Estabilidad socio- económica

17% (0.17)

2

0.34

Tecnología

4.5% (0.045)

2

0.09

Productos sustitutos

13% (0.13)

3

0.39

Acreditación

16% (0.16)

3

0.48

Publicidad (herramientas digitales)

5% (0.05)

3

0.15

Beneficios tributarios

8.5 (0.085)

3

0.255

Variedad

8 (0.08)

4

0.32

Fidelización

9% (0.09)

4

0.36

Capacitación

11(0.11)

2

0.22

TOTAL

100 (1)

2.765