“EXPORTACIÓN DE ALMIDÓN ORGÁNICO DE ARRACACHA”

“EXPORTACIÓN DE

ALMIDÓN ORGÁNICO DE ARRACACHA”

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RESUMEN EJECUTIVO        

I. IDEA DE NEGOCIO        

II. ANÁLISIS DEL ENTORNO        

2.1   ANÁLISIS DEL MACROENTORNO        

2.1.1  Economía        

2.1.2  Político - Legal        

2.1.3  Tecnología        

2.1.4  Sociocultural        

2.1.5  Clima        

2.2.  ANÁLISIS DEL MICROENTORNO        

2.2.1  Barreras de Entrada        

2.2.2  Barreras de Salida        

2.2.3  Amenaza de los Competidores        

2.2.4  Amenaza de Productos Sustitutos        

2.2.5  Poder de Negociación de los Clientes        

2.2.6  Poder de Negociación de los Proveedores        

III. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO        

3.1   ANÁLISIS FODA        

3.2  VISIÓN        

3.3  MISIÓN        

3.4  OBJETIVOS ORGANIZACIONALES        

3.5   ESTRATEGIA GENÉRICA        

3.6   VENTAJA COMPETITIVA        

3.7  VENTAJA COMPARATIVA        

3.8   FACTORES CLAVES DE ÉXITO        

3.9   RESPONSABILIDAD SOCIAL        

3.10  ALIANZAS ESTRATÉGICAS        

IV. INVESTIGACION DE MERCADOS        

4.1   OBJETIVOS        

4.1.1  Objetivo General        

4.1.2  Objetivos Específicos        

4.2   RESULTADOS        

4.2.1 PRODUCTO        

4.2.2 IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO META        

4.2.3 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO META        

4.2.4 ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA        

4.2.5 PROVEEDORES        

4.2.6 DISTRIBUCIÓN FÍSICA        

V. PLAN DE MARKETING        

5.1  DEFINICIÓN DE MERCADOS        

5.1.1 Mercado Objetivo        

5.1.2 Mercado Meta        

5.1.3 Mercado Potencial        

5.2  COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DEL MERCADO DE ALMIDONES        

5.3  OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING        

5.4  FORMULACIÓN ESTRATÉGICA        

5.4.1 SEGMENTACIÓN        

5.4.2 POSICIONAMIENTO        

5.4.3 ESTRATEGIA COMPETITIVA        

5.4.4 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO        

5.5  MARKETING MIX        

5.5.1 PRODUCTO        

5.5.2 PRECIO        

5.5.3 PROMOCIÓN        

5.5.4 DISTRIBUCIÓN        

5.5.5 PERSONAS        

5.5.6 PROCESOS        

5.5.7 PROACTIVIDAD O EVIDENCIA FÍSICA        

VI. PLAN DE OPERACIONES        

6.1  OBJETIVOS DE OPERACIONES        

6.2  ESTRATEGIAS DE OPERACIONES        

6.3  DISEÑO DE PRODUCTO        

6.4  DISEÑO DE PROCESOS OPERATIVOS        

6.4.1 MAPEO DE PROCESOS        

6.4.2 PROCESOS CRÍTICOS        

6.5  PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES        

6.6  SISTEMA DE CALIDAD Y CERTIFICACIÓN        

6.6.1 CERTIFICADO DE PRODUCTOS ORGÁNICOS        

6.6.2 ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP)        

6.6.3 BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)        

6.7  PLAN DE CONTINGENCIAS        

6.7.1 ABASTECIMIENTO        

6.7.2 DEMANDA        

VII. ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS        

7.1  LEGAL        

7.2  ORGANIZACIÓN        

7.3  POLÍTICAS        

VIII. ANÁLISIS FINANCIERO        

8.1 OBJETIVOS        

8.2  SUPUESTOS FINANCIEROS        

8.3  EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO        

RESUMEN EJECUTIVO

PERU ORGANICS S.A.C. es una empresa dedicada a la comercialización de almidón orgánico de Arracacha^[1], raíz andina que crece en gran parte de la sierra peruana, pero cuya producción se encuentra concentrada en el distrito de Sócota (Cajamarca), zona donde se acopiará la materia prima.

El almidón de Arracacha será destinado a la industria de alimentos orgánicos, sector en donde sus características y propiedades son más valoradas. Dentro de las ventajas que posee frente a otros almidones sustitutos se encuentran: el tamaño de gránulo más pequeño, haciéndolo de mayor y fácil digestión; la mayor resistencia ante cambios de temperatura (congelamiento y descongelamiento de alimentos) y a tratamientos industriales que deterioran la estructura del gel; menor temperatura a la cual alcanza la gelatinización, lo cual se traduce en un gran ahorro en energía y costos para las industrias, convirtiéndose en un beneficio y solución extra para sus usuarios.

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