El nivel de Motivacion laboral en la empresa Protecorp

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1. Proveedores (agricultores, caficultores): Para obtener un café cultivado conforme a prácticas responsables y principios de abastecimiento ético, es preciso trabajar con los agricultores para producirlo de tal forma que proporcione beneficios para sus negocios, sus empresas y el medio ambiente.

Los responsables de comprar café de Starbucks dedican unas 18 semanas al año a visitar a los caficultores y proveedores de café. Conciben las relaciones con ellos como la base de su futuro éxito, ya que son ellos los que consolidan su principio de calidad y los que les permiten aplicar el progreso en todos los niveles del negocio de café. Gracias a estas relaciones, Starbucks es uno de los primeros en elegir algunos de los mejores cultivos de café del mundo. Muchas de sus relaciones con los agricultores y proveedores se remontan a hace más de 20 años.

Estas relaciones se basan en el respeto mutuo. En su empeño de adquirir el mejor café del mundo, Starbucks trabaja con los agricultores para garantizar la sustentabilidad a largo plazo en el mercado del café arábica. Para que Starbucks tenga éxito, los agricultores también deben tenerlo.

1. Transporte y logística: encargados de transportar la materia prima (café) hasta las empresas de producción o procesamiento.
2. Producción o tostado: El tostado de Starbucks es mucho más que un color: es el arte de extraer lo mejor de cada grano. El proceso de tostado comienza cuando los granos de café verdes se calientan en un gran tambor giratorio. Tras entre 5 y 7 minutos de intenso calor, los granos amarillean y comienzan a desprender un olor parecido al de las palomitas de maíz. Es en este momento cuando se produce el “primer pop”: el tamaño de los granos se duplica y crujen al dilatarse (de ahí el nombre de “pop”). Tras el “primer pop”, los granos de café adquieren un color marrón claro. Si el proceso se detiene en este momento para probar el café, éste tendría matices de sabores amargos y unidimensionales. Los sabores más complejos y maravillosos aún no se han desarrollado.
   Tras 10 minutos en el tostador, los granos toman un color marrón uniforme y comienza a rezumar aceite en su superficie. En algún punto, entre los 11 y los 15 minutos (tiempo que varía para cada café), los granos comienzan a desarrollar su sabor pleno. El “segundo pop” indica que ha llegado este momento. A medida que los granos se dejan caer en la bandeja para enfriarse, el aroma del café recién tostado inunda el aire, junto con el sonido de palmadas creado por el aplauso que genera la llegada del “segundo pop”.
3. Distribución: Para cumplir con las ordenes y pedidos se distribuye hasta las plazas.
4. Almacenamiento: Consiste en garantizar el suministro continuo y oportuno de los materiales y medios de producción requeridos para asegurar los servicios de forma ininterrumpida, de tal manera que el flujo de producción de una organización, se encuentra en gran medida condicionado por el ritmo del almacén.
5. Preparación en tienda o transformación de recursos.
6. Cliente: Parte importante de la cadena de suministros, aquellos cuyas necesidades deben estar cubiertas.

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