El presente informe da a conocer la elaboración de la gelatina

INFORME

DOCENTE: OSCAR OSWALDO ECHAVARRIA

DAVID PARRA

WILSON DIAZ

UNIVERSIDAD AGUSTINIANA

BOGOTA D.C.

2018

INTRODUCCION

Este informe está basado a la planeación de un proceso de producción en el cual se hace un paso a paso de la elaboración o (operación) de gelatina e identificamos el siclo Deming P.H.V.A basándonos en unos requisitos básicos los cuales son que hacer, porque va a hacerlo, quien va a hacerlo, cuando se va a hacer, donde se va hacer, como se va hacer, cuánto cuesta hacer, resultados esperados.

OBJETIVO GENERAL

El presente informe da a conocer la elaboración de la gelatina, e identificar el paso a paso del proceso de producción de la gelatina, planeando un proceso operativo con el fin de Implementar el siclo Deming P.H.V.A.

MARCO TEORICO

CONCLUSIONES

Materiales

• Agua hervida (fría).
• Gelatina.
• Estufa.
• Tasa plástica.
• Limpión.
• Olla.
• Agua hervida (caliente).  

PLANEACIÓN DEL PROCESO OPERATIVO DE LA GELATINA

• QUE HACER:

Hacer cuestionarios a los clientes para determinar el sabor apropiado para cada cliente.

Se determina una serie de preguntas para encuestar a los clientes. las cuales son:

ENCUESTA

NOMBRE:________________________                                     EDAD:______________

SEXO:__________________                                                        FECHA:_____________

1. ¿Qué gelatina te gustaría probar?

sabor:

textura:

color:

1. ¿Qué presentación te gustaría mas?

diseño:

presentación:

1. ¿Estarías disponible para pagar este precio?

(si)                                         (no)

costo normal de la gelatina $3000.

costo por diseño, presentación de la gelatina $4.500.

1. ¿Recomendarías nuestra gelatina?

(si)                 (no)

Empezamos por tener toda la materia prima (los productos) para elaborar la gelatina.

Identificamos precios por cada producto que se necesite comprar.

Esto se llevó acabo en las respectivas instalaciones de la universidad.

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