El producto constituye el medio del que dispone la empresa o cualquier organización humana para satisfacer las necesidades de los consumidores y se puede clasificar como bien, servicio o idea.

Núria López Visa

PEC1 | VISCOFAN: The casing company

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Preguntas

1. El producto constituye el medio del que dispone la empresa o cualquier organización humana para satisfacer las necesidades de los consumidores y se puede clasificar como bien, servicio o idea.

a) Analiza las fuentes de información del enunciado, especialmente el sitio web de la empresa, y detecta todos los distintos tipos productos que comercializa VISCOFAN, agrupándolos en la clasificación recién citada (bien, servicio, idea) de la manera más exhaustiva y desglosada posible.

VISCOFAN comercializa bienes de consumo inmediato (Tripas de celulosa, tripas de colágeno, envolturas plásticas, plastics films y tripa de fibrosa) y bienes duraderos (maquinaria COFFINET, Reel-Pack).

Uno de los servicios que ofrece es la posibilidad de ser inversor a través de las acciones en bolsa de la compañía. (éste no es el producto en sí de la compañía).

b) Justifica las necesidades que crees que Viscofan trata de satisfacer con esos productos. Para ayudarte en la respuesta compara a esta empresa con la empresa VAN HESSEN, fabricante tripas naturales.

Las necesidades que Viscofan cubre son:

• Satisfacer la alta demanda de embutidos y salchichas.
• Automatizar los procesos de producción.
• Adaptación al producto y a un calibraje más estable..
• Resistencia y permeabilidad del material.
• Conservación y esterilidad.
• Máquinas de producción adaptadas.

En cambio las tripas naturales:

• Variación en el calibre, la longitud y la resistencia.
• Proceso de limpieza.
• Más compleja la conservación y el almacenaje (debe ser refrigerada).
• Permeabilidad variable.
• Mayor duración de almacenamiento de salchichas y embutidos.
• Aspecto artesanal.
• Potencia el aroma del producto.
• Es natural.

2. Existen varias orientaciones estratégicas a la hora de atender a los mercados. Por otra parte, el marketing se puede utilizar en distintos ámbitos de aplicación/actuación, concretamente en tres grandes grupos, que luego se subdividen en apartados más concretos, y cada empresa decide en cuántos de ellos va a operar.

a) ¿Qué orientación estratégica suponéis que utiliza VISCOFAN?. Para ayudarte en el razonamiento de la respuesta, en el caso de las orientaciones estratégicas no llevadas a cabo por VISCOFAN, inventa ejemplos de actuaciones que podría hacer la empresa y que sirvieran de ejemplo.

Orientación a la producción: Cuando se funda el Grupo Viscofan la orientación estratégica se basa en la producción de bajo coste. En esos momentos en España hay una fuerte demanda de tripa que las empresas de tripa natural no pueden abastecer, por lo que Viscofan tiene la oportunidad de abastecer la creciente demanda de la industria cárnica. Centra sus esfuerzos en producir más y ampliar las zonas en las que distribuye.

Orientación al producto: Una vez logra ser un productor de bajo coste, es entonces cuando Viscofan decide centrar sus esfuerzos en la calidad de los productos. Por lo que ofrece también soluciones punteras en tecnología. Mejorando la resistencia y permeabilidad del material.

Orientación a las ventas: Una vez se logra producir a bajo coste, lo más importante es colocar cuanta más cantidad de producto mejor. Por eso se llevan a cabo intensas campañas de venta y promoción. Se ha conseguido tener un estándar en envolturas de plástico con un calibre determinado, por lo que se potencia su uso para todo tipo de materias primas. Se enfoca la campaña a que el cliente realice todos sus productos con la misma envoltura y el mismo calibre, sea cuál sea el producto final. Así se le puede vender una gran cantidad de producto.

Orientación al marketing: Actualmente la orientación estratégica de la empresa está enfocada al marketing. “La compañía es un referente en innovación del sector alimentario al ser el único productor mundial con tecnología para fabricar las cuatro tecnologías existentes en el mercado de envolturas artificiales: celulósica, colágeno, fibrosa y plásticos.“ Viscofan a tenido en cuenta qué necesidades tienen sus clientes. El 50% de los clientes suelen demandar las cuatro tecnologías, por lo que, que Viscofan cuente con ellas, le ofrece una importante ventaja competitiva. Con lo que establece una relación con los clientes a largo plazo.

b) Y respecto a los ámbitos de actuación de marketing, ¿cuál o cuáles de ellos son los relacionados con las actividades de VISCOFAN?. Para ayudarte en el razonamiento de la respuesta, busca ejemplos de actuaciones ficticias de VISCOFAN o incluso de otras empresas cualquiera y del sector que sean, para el caso de los ámbitos de marketing no utilizados.

Marketing de Productos de Consumo: Este sería el caso si Viscofan comercializara frankfurts también. Si intentara vender directamente este producto a los consumidores finales a través de spots por ejemplo.

Marketing de Servicios: Viscofan ofrece la posibilidad de ser inversor del grupo. Vende sus acciones para ser parte del grupo inversor. Por lo que también ejerce una estrategia y una comunicación determinada para este grupo.

Marketing Industrial: Actualmente éste es uno de los ámbitos en los que trabaja Viscofan. Crea un producto, tripas artificiales y demás, dirigido a otras empresas, que utilizan este producto para crear los suyos propios y venderlos entonces al consumidor final.

Marketing en Instituciones no Lucrativas: Greenpeace, realiza “la acción directa no violenta para atraer la atención pública hacia los problemas globales del medio ambiente e impulsar las soluciones necesarias para tener un futuro verde y en paz.” Por ejemplo realizan campañas de educación ambiental.

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