Elaboración de distribuciones de planta

Actividad 2

Elaboración de distribuciones de planta

Andrés Mauricio Mejía Campos

José Enrique Gómez Pinzón

Yeimy Yadira Parra Osorio

Ingeniería de la producción

Facultad de Administración de Empresas Virtual U.N.A.B.

Ing. Fabio Gómez

1. de Octubre de 2021

1. Conteniendo una imagen de la distribución elaborada, lo más detallada posible en cuanto a cotas y maquinaria o estaciones de trabajo, así como el flujo del material durante el proceso productivo.

        [pic 1]

1. Incluir una leyenda aclaratoria de los contenidos de la imagen.

A Continuación se dará una explicación detallada de la imagen anterior, donde se presenta una distribución de la planta de nuestra Cerveza Artesanal, cabe aclarar que se presenta en Inglés dado que el pensamiento de la empresa es exportar el producto.

• Sección 1: Crushing Malt (Moler la Malta).
• Sección 2: Mixed with water (Mezclar la malta molida con agua).
• Sección 3: Boiler with Hops (Calentar el Lúpulo en la Caldera a una temperatura entre los 65°c y 70°c).
• Sección 4: Clearing (Limpieza de la mezcla, aquí se usa una máquina de coladores para retirar impurezas).
• Sección 5: Cooling (Enfriamiento o reposo de la mezcla con su máximo nivel de pureza).
• Sección 6: Fermentation (Fermentación de la mezcla, recordando que se hace en el recipiente totalmente hermético con una salida de aire controlada).
• Sección 7: Filtration (Filtrado de la mezcla por última vez para dar mayor pureza a la mezcla después de la fermentación).
• Sección 8: Filling (Embotellado de la mezcla de nuestra cerveza artesanal en sus respectivas botellas).
• Sección 9: Delivery (Reparto y entrega y nuestro producto).
• Sección 10: Disfruta de nuestra cerveza 100% arsenal.

1. Descripción y justificación del tipo de distribución seleccionada.

Distribución por producto o en línea: escogimos éste tipo de distribución, ya que las cervezas producidas, aunque son producidas en un mismo sitio, están en constante rotación y movimiento, y el proceso es inmediatamente consecuente con cada paso ordenado y coordenado para su distribución y entrega al consumidor final.

        El Producto dura muy poco tiempo almacenado, ya que rota según la demanda que se tenga, por ende hay menos congestión tanto en el almacenamiento como en el espacio que se ocupa.

        Tenemos reducción tanto en el personal de supervisión, como en el personal de montaje del proceso de distribución y por ende reducción en los costos de personal, ya que como son tareas fáciles y repetitivas, la especialización por experticia se vuelve un punto a favor porque se pueden utilizar menos funcionarios que hagan las mismas tareas.

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