Elaboración De Conos

Receta de conos para nieve.

INGREDIENTES:

¬-3 huevos enteros

-100 grs azucar

-4 cdas mantequilla sin sal (derretida y a temperatura ambiente)

-2 a 3 cdas de leche

-½ cdta extracto de vainilla

-50 grs harina (aprox 1/3 tza)

-1 pizca de sal

-Manteca vegetal (cantidad necesaria)

Preparacion:

Batir los huevos y el azúcar, sólo hasta incorporar.

Incorporar la mantequilla derretida y al tiempo.

Agregar la leche y luego la vainilla.

Incorporar la pizca de sal a la harina.

Y finalmente la harina y sal a la mezcla.

Tomará una consistencia delgada (similar a la de las crepas).

Entre más ligera sea la consistencia, mas crujiente será el cono.

Engrasar nuestra sartén con la manteca.

Agregar una porción (aprox ¼ de taza) a la sartén, y rápidamente esparcirla de forma uniforme.

Cocinar a fuego medio alto…

Cuando comience a formar burbujas en la parte superior (aprox 3 min) es cuando hay que voltearla.

Y luego de 4 min, está lista para darle forma, lo cual debe hacerse de manera rapida pues esta pasta tiende a secarse en muy poco tiempo.

Puede usarla para darle forma ya sea de canastita o de cono, para darle forma de canasta ponga la tortilla encima de una flanera boca abajo y presionela con otra flanera por la parte de arriba, o bien dele la forma de cono y dejela secar.

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